Tapernoux armand (1 Ergebnisse)

Deuxième édition - 55 figures dans le texte, modèles de machines et instruments - Etude du lait ('analyse physique et chimique, bactériologique, maladies transmissibles, fraudes) - Etude sommaire des produits dérivés (laits desséchés, laits concentrés, laits fermentés, crèmes, beurres, fromages, caséines) - Un peu gauchi, sinon…