T m cogan (8 Ergebnisse)
Galaxy-7 - eine Auswahl der besten Stories aus dem Science Fiction Magazin Galaxy
Leinster, Murray / McIntosh, J.T. / Rey, Lester del / Tubb, E.C. / Sheckley, Robert / Cogan, Alan / Robinson, Frank M.
Sprache: Deutsch
Verlag: Heyne Verlag, München 1966
- Softcover
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Softcover. Zustand: Gut. 1. Auflage. Taschenbuch - Papier etwas gebräunt - Einband mit leichten Gebrauchsspuren - Stempel im Vorsatz.
Verlag: L. Schwann, Düsseldorf
- Hardcover
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Pappband. Zustand: Gut. (ohne Jahr,). 141, (1) S., 8° Orig.- Pappe. Leder-Rückenschildchen mit kleinen Fehlstellen; insgesamt sehr sauber - sehr gut erhaltenes Exemplar Nr. 1.
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 9.50x6.50x2.00 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: moluna, Greven, , Deutschlandmoluna
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Gebunden. Zustand: New. This is the only book available that provides an integrated picture of what starter cultures are and what they do. It gives an up-to-date discussion of the characteristics, metabolism, production, and role of starter cultures in the manufacture of fermented.
- Hardcover
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Zustand: New. This is the only book available that provides an integrated picture of what starter cultures are and what they do. It provides an up-to-date discussion of the characteristics, metabolism, production, and role of starter cultures in the manufacture of fermented dairy products. Editor(s): Cogan, Timothy M.; Accolas,…J.-P. Num Pages: 290 pages, illustrations. BIC Classification: PSGD; TVHF. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 238 x 162 x 24. Weight in Grams: 596. . 1995. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 290 pages. 9.75x6.50x1.00 inches. In Stock.
- Hardcover
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Starterkulturen für die Milchsäuregärung lassen aus Milch Käse und andere Fermentationsprodukte entstehen. Um welche speziellen Kulturen handelt es sich dabei Wie wirken sie, und wie kann man ihre Wirkung beeinflussen Nicht nur die Effektivität der Herstellung von Milchprodukten hängt davon ab, wie…fachmännisch diese Fragen beantwortet werden können. Hier wird auch darüber entschieden, wie man auf Geschmackswünsche des Kunden und - nicht zuletzt - dessen Sicherheit garantieren kann! Der vorliegende Band vermittelt Ihnen Grundwissen zu Taxonomie, Genetik und Stoffwechsel der Kulturen und bietet eine Reihe anwendungsorientierter Themen - dies alles anhand zahlreicher Abbildungen und Tabellen, die die Übersicht erleichtern. Ein kompletter Überblick, wie es ihn bisher noch nicht gab - verfaßt von international anerkannten Fachleuten der Mikrobiologie. Für Technologen und Ingenieure der Nahrungsmittelherstellung, Biotechniker und - natürlich - als Ausbildungsbegleiter einschlägiger Fachrichtungen.
