Singh pradeep kumar (304 Ergebnisse)
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Verlag: KALYANI 2017
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Sprache: Englisch
Verlag: Bentham Science Publishers 2021
Serie: Advances in Computing Communications and Informatics, Buch 1 von 4. Buch 1 von 4 - Advances in Computing Communications and Informatics
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Hardcover. Zustand: New. Contents: Preface. Introduction. 1. Designer Meat Production: A Nutritional Approach. 2. Organic Meat Production and its Future. 3. Traceability in Meat Quality and Safety. 4. Recent Techniques to Assess Meat Quality in Carcass and Meat Cuts. 5. DNA Based Meat Speciation Methods to Ensure the Quality of…Meat and Meat Products. 6. Protein Based Techniques of Meat Authentication. 7. Proteomics a New Era in Meat Quality Control. 8. Hazards of Meat Industry and the Role of HACCP in their Control. 9. Drugs, Pesticides and Heavy Metals Residues in Meat and their Safety Measures. 10. An Overview of Various Methods Involved in the Detection of Pathogenic Microbes in Meat and Meat Products. 11. Novel Approaches in Meat Preservation. 12. Packaging Advancements for the Safety of Meat and Meat Products. 13. Biosensors: A Tool for Real Time Monitoring of Quality and Safety in Meat Based Food. 14. Nanotechnology: A Future of Safety and Quality for Meat and Meat Products. 15. Biogenic Amines: An Issue in Meat Quality and Safety. 16. Technological Development in Meat Processing for Better Quality and Safety. 17. Functional Meat Products: A Future of Meat Industry. 18. Sensory Quality and its Improvement in Meat and Meat Products. 19. Food Safety Issues Related to Genetically Modified (G.M.) Meat Animals. 20. Regulations and Standards for the Quality and Safety of Meat and Meat Products. 21. Modern Techniques to Assess the Nutrition and Freshness of Meat and Meat Products. Index. The book Safety and Quality in Meat Industry: Innovative Approaches has been written by subject experts working in the field of meat science for the undergraduate and post graduate students of veterinary/meat/food science as well as industry personnel involved in research and development of meat based food items. The authors have given special emphasis on the adoption of latest tools and techniques for meat production and processing chain to ensure safety and quality. It will indeed help in the knowledge enrichment of reader and may provide a new insight in the application of latest technologies for the safety and quality of meat and meat products.
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Hardcover. Zustand: New. 1st Edition. Contents: Foreword. Preface. 1. Nutritive Value of Vegetables. 2. Classification of Vegetable Crops. 3. Nursery Seed Bed Preparation and Interculture. 4. Vegetables Seed and Sowing. 5. Nursery Raising Management. 6. Nursery Raising Technology for Vegetable under Protected Conditions. 7. Wate…r Management. 8. Nutrient Management. 9. Micro-Irrigation and Fertigation in Major Vegetable Crops. 10. Role of Mulching in Vegetable Crops. 11. Important Vegetable Varieties/Hyrbids. 12. Seed Production and Testing Procedure. 13. Vegetable Post Harvest Losses. 14. Regulatory Framework for Varietal Testing and Released in India. Appendices. Glossary. Suggested Reading. The book on Applied Production Technology of Vegetables constitutes on nutritive values, types of vegetables based on botanical and other factors, nursery seed bed and inter cultural practices, vegetable seed and sowing methods, nursery management, micro-irrigation and fertigation in major vegetables, importance of mulching in vegetables, important varieties/hybrids in vegetable crops, seed production and testing procedure in vegetable crops, post harvest losses in vegetable crops and procedure for varietal testing and releasing steps in India, Some informative appendix and lastly glossary which is useful for vegetable production. This book contained document aimed at imparting elementary knowledge to the under-graduate and post graduate students, professionals, state horticulture department and others who have interest in gaining basic knowledge in the field of vegetable production. This book aimed at providing systematic information on the applied vegetable production techniques aspects of vegetable crops at a single source. The book has been written in simple language, which is easy to understand. (jacket).
