Sapiña navarro fernando (5 Ergebnisse)

Zustand: Good. : En 'Un futur sostenible?', Fernando Sapiña Navarro aborda el cambio climático y sus profundas alteraciones causadas por la relación humana con la naturaleza. El libro responde a preguntas sobre el futuro inmediato, explorando las causas y consecuencias del cambio climático y otras alteraciones del ciclo natural. El autor plantea si nuestro futuro será sostenible o si debemos cuestionar nuestra existencia como especie en un mundo cada vez más explotado. EAN: 9788476606308 Tipo: Libros Categoría: Educación|Tecnología Título: Un futur sostenible? Autor: Fernando Sapiña Navarro| Josep Franco Martínez Editorial: Edicions Bromera, S.L. Idioma: ca Páginas: 196 Formato: tapa blanda.…

Zustand: Nuevo. Science at the Table Mètode editado por Universitat valencia.

Zustand: Nuevo. El reto energético editado por Universitat de valencia.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Zustand: Nuevo. 'La ciència a taula' és el dècim volum de la col lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Uns textos que, a més de transmetre la seua passió per la cuina i la gastronomia, es poden llegir de manera independent, o bé descobrint els subtils fils que existeixen entre ells a través de la textura, el color, el sabor, l'olor o les transformacions culinàries dels aliments. Un llibre, en definitiva, per a descobrir la cuina i la seua ciència. 'La ciència a taula' ha comptat amb la col laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.…