Robinson aron (11 Ergebnisse)
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Verlag: Fondo de Cultura Económica, 1987
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Zustand: New. Editor(s): Robinson, Aron; Emerson, Dominick. Num Pages: 207 pages, Illustrations. BIC Classification: MBNH3; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 265 x 182 x 16. Weight in Grams: 538. . 2013. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ir…eland.
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Zustand: New. KlappentextrnrnIn this book, the authors discuss the sources, biotechnology applications and health challenges of functional foods. Topics discussed include the health potential of pulses and their bioactivity health promoting phytonutrients an.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - In this book, the authors discuss the sources, biotechnology applications and health challenges of functional foods. Topics discussed include the health potential of pulses and their bioactivity; health promoting phytonutrients and lactic acid bacteria in olives; health benefits of the Mediterranean… diet; European consumers acceptance of healthy food products; fermentation of tomato juice with the probiotic yeast saccharomyces cerevisiae boulardii; and market strategies to maximise consumer acceptance of functional dairy-based foods and beverages.
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