Rimbach gerald (19 Ergebnisse)
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger (Springer-Lehrbuch) (German Edition)
Rimbach, Gerald; Nagursky, Jennifer; Erbersdobler, Helmut F.
- Softcover
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Zustand: Gebraucht - Gut. Springer Verlag - 2010 - h4.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2005
Serie: Oxidative Stress and Disease, Buch 5 von 32. Buch 5 von 32 - Oxidative Stress and Disease
- Hardcover
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Zustand: Like New. Used - Like New. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Zustand: New. In.
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Nutrigenomics. Edited by Gerald Rimbach, Jurgen Fuchs, Lester Packer.
Gerald Rimbach, Jörgen Fuchs, Lester Packer, Gerald Rimbach, Jörgen Fuchs
Sprache: Englisch
Verlag: Boca Raton, Taylor&Francis. 2005
Serie: Oxidative Stress and Disease, Buch 5 von 32. Buch 5 von 32 - Oxidative Stress and Disease
- Hardcover
Anbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, DeutschlandUniversitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH
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1 online resource (505 p.). Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Oxidative stress and disease (Unnumbered). Sprache: Eng…lisch.
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger. Springer-Lehrbuch
Rimbach, Gerald, Jennifer Nagursky und Helmut F. Erbersdobler:
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Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 2. Auflage. XIX, 417 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und kann die entsprechenden Kennzeichnungen aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.); der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache…: Deutsch Gewicht in Gramm: 820.
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Zustand: Very Good.
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Biofunktionalitat Der Lebensmittelinhaltsstoffe
Haller, Dirk (Editor)/ Grune, Tilman (Editor)/ Rimbach, Gerald (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 330 pages. German language. 9.20x6.10x0.79 inches. In Stock.
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Zustand: New.
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Rimbach, Gerald (Author)/ Nagursky, Jennifer (Author)/ Erbersdobler, Helmut F. (Author)
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Paperback. Zustand: Brand New. 3rd edition. 500 pages. German language. 9.44x6.61x9.45 inches. In Stock.
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pod_generic. Zustand: Ausreichend. Gebraucht - Akzeptabel Buch ist Bibliotheksexemplar und kann die üblichen Stempel oder Markierungen enthalten. Lagerspuren -Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche Öle hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gemüs…e, Gewürzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften steht jetzt erstmals ein Lehrbuch zur Verfügung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ernährungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein.Alle Kapitel sind einheitlich aufgebaut und beginnen jeweils mit einer Inhaltsübersicht. Darüber hinaus wird das Lernen erleichtert durch: zahlreiche Abbildungen und Tabellen, Hinweise auf weiterführende Literatur, neueste Daten der Nationalen Verzehrsstudie.Die Autoren halten selbst regelmäßig Vorlesungen, im Bachelor- und Masterstudium, über Warenkunde der Lebensmittel' an der Christian-Albrechts-Universität Kiel ab.
Sprache: Deutsch
Verlag: Springer Berlin Heidelberg, Springer Spektrum 2012
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering.
Sprache: Deutsch
Verlag: Springer Berlin Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg Mai 2025 2025
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualität dieser Getränke determiniert Was sind funktionelle Lebensmittel und Biolebens…mittel und wie werden diese gekennzeichnet Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, 69121 Heidelberg 476 pp. Deutsch.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualität dieser Getränke determiniert Was…sind funktionelle Lebensmittel und Biolebensmittel und wie werden diese gekennzeichnet Das vorliegende Lehrbuch greift diese und weitere Fragen auf und bietet eine umfassende Darstellung der Warenkunde von Lebensmitteln. Es deckt sowohl das Gebiet pflanzlicher als auch tierischer Lebensmittel ab und ist systematisch nach Warengruppen gegliedert. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernährungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollständig überarbeitet und sämtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Zusätzlich wurden aktuelle Themen, wie Nachhaltigkeitsaspekte und alternative Proteinquellen, aufgegriffen. Ein stärkerer Fokus wurde zudem auf pflanzliche Fleisch-, Milch- und Käseersatzprodukte gelegt, die aufgrund des steigenden Interesses an veganer und vegetarischer Ernährung an Bedeutung gewinnen.Abgerundet werden diese inhaltlichen Erweiterungen durch ein neues Layout mit Farbelementen sowie Abbildungen, die ebenfalls mit Farbe angereichert wurden. Studierende und Fachkräfte der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften erhalten somit ein umfassendes Nachschlagewerk im frischen Gewand und mit aktueller Datenlage.
- Softcover
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger | Gerald Rimbach (u. a.) | Taschenbuch | xvii | Deutsch | 2025 | Springer Vieweg | EAN 9783662706732 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]spring…er[dot]com | Anbieter: preigu.
