riesco rodriguez segundo (3 Ergebnisse)

Zustand: Muy bueno. : Este libro aborda de manera práctica y sencilla los aspectos esenciales de la seguridad, higiene y protección ambiental en el sector de la hostelería. Ofrece una visión completa de esta área, destacando su importancia y proyección dentro de los servicios hosteleros. En un contexto donde la concienciación sobre buenas prácticas higiénico-sanitarias está en constante aumento, esta guía se presenta como una herramienta imprescindible para cumplir con los requisitos legales y normativas exigidas por las administraciones públicas en cuanto a calidad higiénico-sanitaria y ambiental en los negocios hosteleros. Además, presta especial atención a las buenas prácticas ambientales, un objetivo compartido por hosteleros y clientes que demandan calidad en todos los niveles. EAN: 9788428341110 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Autor: Segundo Riesco Rodriguez Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A Idioma: es-ES Páginas: 198 Formato: tapa blanda.

Zustand: Nuevo. En esta obra, de eminente carácter práctico se abordan con claridad y sencillez aspectos esenciales de la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Se pretende ofrecer al lector una visión completa de una de las áreas con mayor proyección e importancia dentro del ámbito de los servicios hosteleros. En un entorno en el que la concienciación y la preocupación por unas buenas prácticas higiénico-sanitarias están en continuo auge, presentamos una guía imprescindible para desenvolverse con soltura y eficacia dando cumplimiento efectivo a los requisitos legales y a las diferentes normativas que las administraciones públicas exigen en cuanto a calidad higiénico-sanitaria y ambiental en los negocios hosteleros. Para lograrlo se presta además especial atención a las buenas prácticas ambientales, objetivo común de hosteleros y clientes que cada vez en mayor medida reclaman calidad a todos los niveles. Asimismo, el contenido del libro presenta la particularidad de responder fielmente a las exigencias curriculares que se determinan en diversos certificados profesionales en la familia de hostelería y turismo. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería es un contenido de carácter transversal, lo que supone una gran ventaja para todos aquellos que se están formando en este ámbito profesional ya que presentamos una materia que aparece con carácter recurrente en certificados tan diversos como el denominado Cocina que está regulado por RD 1376/2008; Servicio de restaurante, regulado por RD 1256/2009 y 685/2011; Repostería, regulado por RD 685/2011; Servicio de bar y cafetería, regulado por RD 1256/2009 y RD 685/2011 o Gestión de procesos de servicios en restauración, regulado por RD 685/2011, entre otros. Estas particularidades convierten sin duda esta obra en referencia obligada para profesionales, docentes y alumnos vinculados al mundo de la hostelería y el turismo. Segundo Riesco Rodríguez desarrolla su principal trayectoria profesional como profesor de.

Zustand: New. 2024. 1st Edition. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.