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    • Sprache: Englisch

      Verlag: Wiley & Sons, 2008

      0470140569 / 9780470140567

      • Softcover

      Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna

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      Zustand: New. Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labour cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labour, this classic text has been updated in this new Ninth Edition.To the Student.P.