Polman marcus (19 Ergebnisse)

Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.

Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.

hardcover. Zustand: Like New. Most items will be dispatched the same or the next working day. An apparently unread copy in perfect condition. Dust cover is intact with no nicks or tears. Spine has no signs of creasing. Pages are clean and not marred by notes or folds of any kind.

Hardcover. Zustand: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen.

Hardcover. Zustand: Fine. Leichte Gebrauchsspuren.

Hardcover. Zustand: Fine. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen; Leichte Verschmutzung / Farbtonveränderung. Anyone can cook a piece of beef, but how do you prepare the perfect steak? Journalist Marcus Polman (an avowed meatarian) visited the kitchens of the best steakhouses in New York and famous Parisian brasseries to find out. He spoke with professional butchers, organic farmers, chefs, and other culinary experts and shares their secrets for preparing mouthwatering steaks in this book.…

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Hardcover. Zustand: Fine. Leichte Gebrauchsspuren; Leichte Verschmutzung / Farbtonveranderung. Pokud si radi pochutnate na dokonalem stavnatem steaku, podavanem se zlatavymi hranolky a domaci bearnskou omackou ci s bilym pecivem, ktere vyborne saje stavu, je tahle kniha pro vas kulinarnim pokladem. Najdete zde 25 slavnych receptu, napriklad na hovezi Wellington nebo carpaccio podavane v baru Harry's. Jiste vas zaujmou take informace o zviratech, z nichz maso na steaky pochazi, a o bourani masa na jatkach. Urcite ocenite i triky na kuchynskou upravu masa - autor je ziskal pri mnoha rozhovorech s chovateli ci rezniky a renomovanymi sefkuchari ve slavnych restauracich v New Yorku, Parizi a v Belgii. …

Zustand: As New.

Zustand: Very Good. Van Osnabrugge, Saskia (illustrator).

Zustand: As New.

Zustand: As New.

Hardcover. Zustand: Very Good. In zeer goede staat. Ongelezen. Hardcover. Rijkelijk geà llustreerd.

Zustand: Gut. 1. 176 S. Mit altersbedingten Lager- und Gebrauchsspuren. Seiten ggf. nachgedunkelt. U-w-Ga-174 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 760 Gebundene Ausgabe, Maße: 19 cm x 1.6 cm x 23.1 cm.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Schweinefleisch ist das wohl meistgegessene Fleisch Europas. Trotzdem haben gestandene Hobby und Profiköche das Tier jahrelang schmerzlich vernachlässigt.Marcus Polman, Food-Journalist und Autor, folgt dem Schwein von der Wiese bis zum Teller und erklärt Rassen, Schnitte und Zubereitungstechniken. Er sprach dafür mit Bauern, Köchen und Metzgern: Welche Teile des Schweins sind die schmackhaftesten Wie werden sie am besten zubereitet Was lässt sich mit Schweineschmalz alles anstellen Wo bekommen Sie 'ehrliches' Schweinefleisch Auf diese und andere Fragen gibt dieses Buch die ultimativen Antworten. Aber auch die Rezepte kommen nicht zu kurz: Von Kotelett bis Hackfleisch im Speckmantel, von Schweinenacken in Brotteig bis Spanferkel aus dem Backofen - inklusive eines Kapitels 'Wurstwaren aus eigener Herstellung' für den Einsteiger. Mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung für die selbstgemachte Pastete, leckere Bratwurst oder Mettwurst.Bewusster Fleischgenuss von seiner leckersten Seite. Unsere Reihe Land & Werken steht für praktisches undauthentisches Handwerk mit natürlichen Lebensmitteln undRohstoffen.Schweinefleich ist wohl das meistgegessene Fleisch Europas und doch haben gestandene Hobby- und Profiköche das Schwein jahrelang schmerzlich vernachlässigt.Food-Journalist Marcus Polman folgt dem Schwein von der Wiese bis zum Teller und erklärt Rassen, Schnitte und Zubereitungstechniken. Er spricht mit Bauern, Züchtern, Köchen, Metzgern und Ernährungswissenschaftlern darüber, welche Teile des Schweins die schmackhaftesten sind, wie sie am besten zubereitet werden, was sich mit Schweineschmalz alles anstellen lässt - und nicht zuletzt: Wie kommt der Verbraucher an nachhaltig produziertes, 'ehrliches' Schweinefleisch Die wichtigsten Fragen rund um's Schwein werden in diesem Buch umfassend geklärt und 25 klassische Rezepte runden das Paket ab: von Kotelett bis Hackfleisch im Speckmantel, von Schweinenacken in Brotteig bis Spanferkel aus dem Backofen, Saltimbocca, Schweinemedaillons & Spareribs, etc. - inklusive eines Kapitels zu 'Wurstwaren aus eigener Herstellung' auf Einsteiger-Niveau in nachvollziehbaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die selbstgemachte Pastete, leckere Bratwurst oder Mettwurst.Fazit: Bewusster Fleischgenuss von seiner leckersten Seite. …

Zustand: New. Unsere Reihe Land & Werken steht fuer praktisches und authentisches Handwerk mit natuerlichen Lebensmitteln und Rohstoffen.Schweinefleich ist wohl das meistgegessene Fleisch Europas und doch haben gestandene Hobby- und Profikoeche das Schwein jahrela.

hardcover. Zustand: Gut. 176 Seiten; 9783958431607.3 Gewicht in Gramm: 1.

Buch. Zustand: Neu. Schwein | Rassen, Schnitte und Rezepte, Land & Werken | Marcus Polman | Buch | 176 S. | Deutsch | 2016 | Heel Verlag GmbH | EAN 9783958431607 | Verantwortliche Person für die EU: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, 53639 Königswinter, p[dot]mainzer[at]heel-verlag[dot]de | Anbieter: preigu.…

Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Niederländisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.