Pal kumar (671 Ergebnisse)
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Soft cover. Zustand: New. Soil Science is an important and basic science in agriculture which deals with different domains of soil research namely, soil formation, genesis and classification, soil physics, soil chemistry, soil fertility and plant nutrition, soil biology, etc. Characterization as well as our understanding of soil…s requires that they are precisely analysed and described. While the physical properties of soils determine their adaptability to cultivation, chemical properties tells about their chemical environment and nutrient status to the crop production - the most important use of soils on this densely populated planet. Determination of different soil physical and chemical properties in the field or in the laboratory following suitable analytical methods is first step towards appropriate soil managements and scientific recommendations for increasing crop production.
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pbk. Contents Preface 1 Introduction of food costing 2 Basic cost concepts 3 Budgeting and budgetary controls 4 Menu the foundation of food costing 5 Menu engineering 6 Pricing of food products 7 Liquor costing 8 Food cost analysis 9 Standard purchase specification 10 Inventory controls 11 Managing food revenue and expense Bibli…ography Index Food cost has a direct impact on a restaurants operating profit Because no two operations are identical it is necessary to calculate the food cost of your particular restaurant monthly Industry averages cannot be used as an accurate standardThe concept of food cost must be examined at several different levels in order to take into account any and all variables For example one variable is your menu sales mix When one menu item sells better than another there will be variances in your overall food cost and you should know how this affects your profitsThis book is designed and presented in an easy to read and easy to understand format It will be beneficial to both aspiring professionals and those already in the industry 278 pp.
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Hardbound. Zustand: As New. New. Contents Preface. 1. Importance of vegetables. 2. Classification of vegetable crops. 3. Types of vegetable gardening. 4. Problems and practices of vegetable production in India. 5. Nursery management and transplanting. 6. Solanaceous crops. 7. Cole crops. 8. Root crops. 9. Bulb crops. 10. Pod veg…etables. 11. Cucurbits or vine crops. 12. Leafy vegetables. 13. Salad crops. 14. Tuber and root crops other than potato. Bibliography. Index. The book Modern Technology on vegetable production has been compiled by the authors keeping in view the increasing importance of vegetable in the country under varied agro climatic conditions to meet the ever increasing demand of the population. The vegetables are the integral part of our daily diet in all walks of society. The population of India is increasing at a faster rate (1.8% yearly) and the production of vegetables in our country can not cope with what is needed for nutritional security particularly of the developing countries like India Burma and Pakistan etc. They have tried together all the information available on cultivation practices newly developed varieties and other aspects of vegetable production based on research findings. The unique feature of this book is that a special attention has been focused on all the latest aspects of vegetable growing varieties grown and impact of environmental factors. This book has been compiled for the benefit of all those who are interested in increasing their knowledge and understanding about details of vegetable production protection and nutritional importance emanating from the concerted efforts. We hope that the information contained in this book will be of immense value to farming community specially vegetable/seed producers/students/researchers/extension workers etc. involved in vegetable industry in India. 366 pp.
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Hardcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Edition 2002. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 2002. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations….
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Zustand: New. pp. xxiv + 413.
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