Neumann adolf (88 Ergebnisse)
Verlag: Die Wirtschaft 6. Auflage Berlin 1980, 1980
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Verlag: Die Wirtschaft 6. Auflage Berlin 1980, 1980
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Verlag: Verlag Die Wirtschaft Berlin
- Hardcover
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1980; 176 Seiten; Format 23 x 16 cm; Leinen-Einband. Mit zahlreichen Abbildungen. Textbloch festes weißes Papier. Ein Buch für die Weiterbildung in der Gastronomie und für alle, denen gepflegtes Speisen wichtig ist. Inhalt: Der gedeckte Tisch, Garungsarten, gastronomische Regeln, Arten des Servierens von Speisen (französisch, en…glisch, russisch, deutsch, Reihenfolge der Bedienung der Gäste), der Service von Speisen, Getränkeservice. Mit vielen s/w und Farbtafeln zum Thema Speisekultur. Wie zerlegt man einen Hummer? Wie speist man Austern? Wie bereitet und serviert man ein Bananenflambé? Was ist bei einem Lunchbüfett bzw. Abendbüfett wichtig usw. Übersicht der bekanntesten Begriffe aus Restaurant und Küche in russischer, englischer und französischer Sprache; sehr gut erhalten mit O.Schutzumschlag.
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paperback. Zustand: Used-Very Good. Minor shelf-wear. Otherwise good, clean copy.
Verlag: Verlag Die Wirtschaft, Berlin, 1985
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Ganzleinen. Zustand: sehr guter Buchzustand. Guter Umschlag. 8., überarbeitete Auflage. 160 Seiten. Ockerfarbener Ganzleineneinband. Originalschutzumschlag. Mit vielen teilweise farbigen Abbildungen. Size: gr. 8°.
Sprache: Deutsch
Verlag: Verlag Die Wirtschaft 1980/1976, Berlin, 1980
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SieheBeschreibung. Zustand: sieheBeschreibung. Dieses Buch ist unentberlich für jeden Kellner und Gastgeber. Ln.m. SU. 4 ° 176 S SU mit Randläsuren. Deutsch.
Die Scene. August 1932. 22. Jahrgang, Heft 8. Blätter für Bühnenkunst.
Scene, Die. - Vereinigung künstlerischer Bühnenvorstände e. V. (Hrsg.). - Schriftleitung: Bruno Th. Satori-Neumann. - mit Beiträgen von Julius Bab, Adolf Raskin, Walter Tappe u. a. -
Verlag: Oesterheld & Co., Berlin, 1932., 1932
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Softcover. gr.8°, Originalheft, vollständig mit den Seiten 153-176 der fortlaufenden Jahrgangspaginierung. Deckelinnenseiten mit Anzeigen, Inhaltsverzeichnis, Adressentafel derBühnenvertriebsanstalten, Vorankündigungen u. a. bedruckt. Insgesamt sauber und gut erhalten. Unser Exemplar stammt aus dem Besitz von Felix Baumbach (187…6-1966), Staatsschauspieler und Oberspielleiter des Hoftheaters Karlsruhe, der Vorderdeckel trägt seinen Namenszug in Bleistift auf dem Vorderdeckel. --- Aus dem Inhalt: Geburtstagsgruß für Karl Neisser / Julius Bab: Bassermann als Egmont / Adolf Raskin: Bühnenbild und Wirklichkeit / zum 25. Todestag von Edvard Grieg / Walter Tappe: Hörspiel auf Wachs. - -- Bitte Portokosten außerhalb EU erfragen! / Please ask for postage costs outside EU! / S ' il vous plait demander des frais de port en dehors de l ' UE! // Bitte beachten Sie auch unsere Fotos! / Please also note our photos! / Veuillez noter nos photos -- Der Juli wird heiß - was halten Sie von einem Buch über Reisen in kühlere Gegenden! -- Wir kaufen Ihre werthaltigen Bücher! K21580-433477.
Die volkswirtschaftliche Produktion ( Der Volkswirtschaftslehre 2.Teil) - Bücher des Wissens Band 97
Verlag: Berlin - Leipzig im Herrmann Hillger Verlag ohne Jahresangabe [ ca. 1910 ]., 1910
- Hardcover
- Erstausgabe
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Hardcover. 17,5 x 11,5 cm, 88 Seiten, grauer Originalganzleinenband , die Erhaltung ist gut, nur Seitenrand kaum gegilbt und kein Eintrag. -- Bitte Portokosten außerhalb EU erfragen! / Please ask for postage costs outside EU! / S ' il vous plait demander des frais de port en dehors de l ' UE! // Bitte beachten Sie auch unsere Fo…tos! / Please also note our photos! / Veuillez noter nos photos -- Der Juli wird heiß - was halten Sie von einem Buch über Reisen in kühlere Gegenden! -- Wir kaufen Ihre werthaltigen Bücher! K24607-309217.
Verlag: Berlin - Leipzig im Herrmann Hillger Verlag ohne Jahresangabe [ ca. 1910 ]., 1910
- Hardcover
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Hardcover. 17,5 x 11,5 cm, 100 Seiten, grauer Originalganzleinenband , die Erhaltung ist gut nur Seitenrand kaum gegilbt und kein Eintrag. -- Bitte Portokosten außerhalb EU erfragen! / Please ask for postage costs outside EU! / S ' il vous plait demander des frais de port en dehors de l ' UE! // Bitte beachten Sie auch unsere Fo…tos! / Please also note our photos! / Veuillez noter nos photos -- Der Juli wird heiß - was halten Sie von einem Buch über Reisen in kühlere Gegenden! -- Wir kaufen Ihre werthaltigen Bücher! K24607-309216.
Verlag: Verlag Die Wirtschaft, Berlin 1990, 1990
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160 Seiten, kartoniert, Zustand akzeptabel.
Bruchrechnen, Addition Und Subtraktion Ab 6. Klasse: Gemischte Textaufgaben Und Sachaufgaben. Übungsprogramm Mit Lösungen. Herausnehmbarer Lösungsteil
Hauschka, Adolf; Hünemann-Rottstegge, Heike; Neumann, Linda; Hauschka, Adolf; Hünemann-Rottstegge, Heike; Neumann, Linda; Rottstegge, Heike Hünemann-
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Paperback. Zustand: Brand New. 80 pages. German language. 8.39x5.79x0.16 inches. In Stock.
Verlag: Rhien Verlag, Zurich, 1955
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Very good. first edition. 6 x 8 in. 454 pp. Cloth boards. Text in German. Condition is VERY GOOD ; edges and spine have a little foxing/toning. Corners bumped but no shelf wear. Binding tight. Text clean and unmarked. Psy. Stax.
Verlag: Rhien Verlag, Zurich, 1957
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Very good. first edition. 6 x 8 in. 526 pp. Cloth boards. Text in German. Ciondition is VERY GOOD ; edges and spine have a little foxing/toning. Corners bumped but no shelf wear. Binding tight. Text clean and unmarked. Psy. Stax.
Verlag: Rhien Verlag, Zurich, 1960
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Very good. first edition. 6 x 8 in. 508 pp. Cloth boards. Text in German. Condition is VERY GOOD ; edges and spine have a little foxing/toning. Corners bumped but no shelf wear. Binding tight. Text clean and unmarked. Psy. Stax.
Sprache: Deutsch
Verlag: Berlin ; Darmstadt : Dt. Buch-Gemeinschaft,, 1953
- Hardcover
Anbieter: Edition H. Schroeder e.K., Wildflecken, BY, DeutschlandEdition H. Schroeder e.K.
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EUR 8,50
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8°, Halbleder. 295 S. ; 8 Das Buch ist in einem guten Zustand, nur der Lederrücken ist etwas aufgerauht. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.
Sprache: Deutsch
Verlag: Berlin, Vahlen, ., 1925
- Hardcover
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EUR 15,00
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Zustand: Gut. 0. 22,5x14,5 cm. XV, 392 S. Hardcover, Bibliotheks-Halbleinenband mit marmorierten Deckeln und Bibliotheksaufkleber. Deckel etwas beschabt. Innen stärker gebräunt, sauber, Nummernaufkleber. DX-K27|10496AB Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 700.
Verlag: Holzstich von Neumann, aus dem Jahr., 1876
Anbieter: Antiquariat Hild, Weilburg, DeutschlandAntiquariat Hild
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EUR 12,00
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Bildgröße 16x13 cm.
Sprache: Deutsch
Verlag: Berlin : Franz Vahlen, 1925
- Hardcover
Anbieter: Wimbauer Buchversand, Hagen, NRW, DeutschlandWimbauer Buchversand
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EUR 12,00
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Leinen. Zustand: Befriedigend. xvi,392 Seiten exBibliotheksexemplar mit den üblichen Stempeln/Signaturen, Einriss/Löcher an Rücken, Kanten berieben / bestossen, angegraut/angestaubt, papierbedingte Seitenbräunung /// Standort Wimregal STE-05236 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 704.
Verlag: Hammerl Verlag, Wien, 2000
- Hardcover
- Erstausgabe
- Signiert
Anbieter: Malota, Klosterneuburg, ÖsterreichMalota
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EUR 12,00
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Hard Cover. Zustand: Neuwertig. 1. Ausgabe. Gebunden. Orig.-Leinen mit Orig.-Schutzumschlag, 16x24, S 226. Sehr guter Zustand, wie neu. Mit Widmung des Verfassers. Widmung des Verfassers.
Die Koralle. Heft 3, Ende Juni 1925. Magazin für alle Freunde von Natur und Technik.
Koralle, Die. - Kern, Maximilian (Redaktion). - mit Beiträgen von Carl W. Neumann, Helene v. Bronsart, Adolf Heilborn, Lola Kreutzberg, Ludwig Brühl, Oswald Flamm u. a. -
Verlag: Berlin: Ullstein, 1925., 1925
- Softcover
- Erstausgabe
Anbieter: Antiquariat Carl Wegner, Berlin, B, DeutschlandAntiquariat Carl Wegner
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Zustand: Gebraucht
EUR 23,00
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Softcover. 24 x 17,5 cm. Originalbroschur, am Einband etwas lädiert und angestaubt. XVI (+I), 111 (1) Seiten mit zahlreichen einfarbigen Abbildungen im Text und auf Tafeln, einigen Farbtafeln sowie illustrierten Inseraten. Innen sauber. Noch guter Gesamtzustand. aus dem Inhalt: Carl W. Neumann - Seevogel-Kolonien / Helene v. Bro…nsart: Alpenblumen / Adolf Heilborn: Bison und Indianer / Lola Kreutzberg: Blumen des Meeres / Ludwig Brühl: Die neue norwegische Gebirgsbahn / Oswald Flamm: Schiffshebewerke -- Bitte Portokosten außerhalb EU erfragen! / Please ask for postage costs outside EU! / S ' il vous plait demander des frais de port en dehors de l ' UE! // Bitte beachten Sie auch unsere Fotos! / Please also note our photos! / Veuillez noter nos photos -- Der Juli wird heiß - was halten Sie von einem Buch über Reisen in kühlere Gegenden! -- Wir kaufen Ihre werthaltigen Bücher! K00500-436264.
Sprache: Deutsch
Verlag: Die Wirtschaft Berlin,, 1980
- Hardcover
Anbieter: Clerc Fremin, Steingaden, DeutschlandClerc Fremin
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EUR 6,00
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Guter Umschlag Hardcover Gut. 176 Seiten / Gebrauchsspuren / Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 250.
Sprache: Deutsch
Verlag: Berlin : Verlag Die Wirtschaft, 1972
- Hardcover
Anbieter: B.H.HERMES, Berlin, DeutschlandB.H.HERMES
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EUR 8,00
EUR 20,60 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Zustand: Gut. 3., verb. Aufl. 183 S. : 163 Ill. Lese- und Lagerspuren, Schutzumschlag berieben und bestoßen / Gutes Exemplar / H189 54730 H189 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 850 23.5 cm, Ganzleinen mit Schutzumschlag.
Sprache: Deutsch
Verlag: Berlin : Verlag Die Wirtschaft, 1980
- Hardcover
Anbieter: B.H.HERMES, Berlin, DeutschlandB.H.HERMES
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EUR 8,00
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Zustand: Gut. 6., überarbeite Aufl. 176 S. : mit Ill. Lese- und Lagerspuren, Schutzumschlag berieben und bestoßen, Einband und Schutzumschlag mit Kleberresten / Gutes Exemplar / H248 54730 248 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 850 23.5 cm, Ganzleinen mit Schutzumschlag.
Verlag: Verlag Die Wirtschaft Berlin, 1983
- Hardcover
Anbieter: Steffen Günther - Versandantiquariat, Dresden, DeutschlandSteffen Günther - Versandantiquariat
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EUR 5,00
EUR 29,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Gr.8° Original-Leinen-Einband; 160 S.; fester Buchblock; helle saubere Seiten; guter Einband, mit nur leichten Flecken auf Rückseite; ohne Schutzumschlag Sprache: de 600 gr.
Verlag: Berlin : Verlag Die Wirtschaft
Anbieter: Antiquariat Artemis Lorenz & Lorenz GbR, Leipzig, DeutschlandAntiquariat Artemis Lorenz & Lorenz GbR
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EUR 9,70
EUR 17,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
* Ausgabe: 4., überarb. Auflage * Umfang/Format: 176 Seiten : Illustrationen (z.T. farbige), graph. Darst. ; 24 cm * Anmerkungen: Auf d. Umschlag: Neumann-Scharfe. * Erscheinungsjahr: 1976 * Einbandart und Originalverkaufspreis: Lw. : M 19.50 Vorwort 7 1. Der Servicetisch 9 1.1. Die Einteilung der Arbeitsfläche 9 1.2. Die Bestec…klage auf dem Servicetisch 10 1.3. Die Spezial- oder Sonderbestecke 11 1.4. Die Menagen 13 Der gedeckte Tisch 16 Die Ausstattung des Gasttisches 16 2.2 Vom einfachen Kuvert bis zum Menii mit fiinf Gängen 18 2.3. Die Serviettenformen 23 2.4. Die Gläserstellung 27 Die Arten des Servierens von Speisen 30 3.1. Der französische Service 30 3.2. Der englische Service 34 Der russische Service 39 3.4. Die Reihenfolge der Bedienung der Gäste beim Service 40 Die Garungsarten sowie der Aufbau und die gastronomischen Regeln der Speisenfolge 42 4.1. Die Garungsarten 42 Der Aufbau der Speisenfolge 44 - _? Gastronomische Regeln liir das Aufstellen von Speisenfolgen 46 - Gastronomische Regeln fiir die Getränkewahl 48 Der Service von Speisen (einschließlich fachkundlicher Hinweise) 51 Die Vorspeisen 51 Gemüse- und Rohkostsalate 52 5.1.2. Salate und Mayonnaisen 53 5.1.3. Würzbissen SS 5.1.4. Räucherwaren 55 5.1.5. Gelee- und Aspikgerichte 55 5.1.6. Eier 56 5.1.7. Pasteten i6 5.1.8. Delikatessen 57 5.1.8.1. Weichtiere S7 5.1.8.2. Krustentiere 60 5.1.8.3. Kaviar 69 5.2. Die Stippen 70 5.2.1. Klare Suppen ? exotische Suppen 71 5.2.2. Gebundene Suppen 72 5.2.3. Nationalsuppen 72 5.2.4. Kaltschalen 73 5.3. Zwischengerichte ? warme Vorspeisen 76 5.4. Der Fischgang 78 S.S. Der Hauptfleischgang 88 5.5.1. Das Fleisch von Schlachttieren 88 5.5.2. Das Haarwild 99 5.5.3. Das Haus- und Wildgeflögel (Federwild) 103 5.6. Der Gemiisegang 114 5.7. Die Süßspeisen 117 5.8. Der Käsegang 127 5.9. Das Obst 128 6. Einige spezielle Angebotsformen 131 6.1. Das kalte Büfett 131 6.2. Das Frühstücksbüfett 138 6.3. Das traditionelle Friihstiick 141 6.4. Das Lunchbüfett 142 6.5. Das Abendbrotbiifett 143 6.6. Die Speisebar 145 7. Der Getränkeservice (einschließlich fachkundlicher Hinweise) 146 7.1. Appetitanregende Getränke 146 7.2. Der Weißweinservice 149 7.3. Der Rotweinservice 153 7.4. Der Dessertweinservice 156 7.5. Der Schaumweinservice 157 7.6. Herstellen und Service von Bowlen und Punschen 159 B. Übersetzung der bekanntesten Begriffe aus Restaurant und Küche in die russische, englische und französische Sprache 162 gutes Exemplar, Einband mit kleinen altersbedingten Spuren, ein herausgeschnittesnes Bild, sonst in Ordnung * Verlag: Berlin : Verlag Die Wirtschaft.
Verlag: Verlag der Wirtschaft, Berlin, 1983
Anbieter: Antiquariat Robert Loest, Schwerin, MV, DeutschlandAntiquariat Robert Loest
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EUR 7,00
EUR 20,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
zahlr. Fotos Ln, SU, guter Zustand.
Verlag: Verlag die Wirtschaft Berlin, 1985
- Hardcover
Anbieter: Antiquariat BücherParadies, Wettin-Löbejün, DeutschlandAntiquariat BücherParadies
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EUR 7,00
EUR 29,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Hardcover. Zustand: Gut. mit Schutzumschlag. 8. Auflage. Groß-Oktav. 160 Seiten. Gebunden mit Umschlag. mit zahlreichen Abbildungen. Umschlag gering berieben.
Verlag: Berlin, Verlag Die Wirtschaft 1972, 1972
- Hardcover
Anbieter: Antiquariat Kochkunst Bibliothek, Davos Platz, SchweizAntiquariat Kochkunst Bibliothek
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EUR 11,13
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Berlin, Verlag Die Wirtschaft 1972 MUL 3. verbesserte Auflage. 183 S., Reich illustriert in s/w und in Farbe. Weisser OLwd. (Mit leichten Gebrauchsspuren). Innen sauberes Exemplar. Sprache: Deutsch.
Verlag: Jena, 1894
Anbieter: Wissenschaftliches Antiquariat Köln Dr. Sebastian Peters UG, Köln, DeutschlandWissenschaftliches Antiquariat Köln Dr. Sebastian Peters UG
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EUR 19,00
EUR 10,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Interimsbroschur. Zustand: mäßig. 89 S., 23 cm, Bibliotheksexemplar, gebräunt, leicht geknickt, Einband staubig, Rücken leicht beschädigt, Inhalt gut erhalten. Sprache: deu.
