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Historia de la cocina y de los cocineros. Técnicas culinarias y prácticas de mesa en Francia, de la Edad Media a nuestros días .
Sprache: Spanisch
Verlag: 2001. Ed. Zendrera Zariquiey., 2001
ISBN 10: 8484180360 ISBN 13: 9788484180364
Anbieter: Librería Astarloa, Bilbao, BI, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
. . . 1 Vol. . 186 pp. Cuarto Mayor. Rústica. . Buen estado de conservación. Nos cuentan la evolución de los gustos gastronómicos a lo largo de la historia, usos y costumbres ceremoniales, inicio de los grandes restaurantes y de la guía Michelin, con biografías de los grandes cocineros de todos los tiempos.
