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Drying Technologies for Foods
Verlag: New India Publishing Agency, 2015
ISBN 10: 9383305843 ISBN 13: 9789383305841
Sprache: Englisch
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 66,86
Währung umrechnenEUR 7,49 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 4 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. 374 Figures.
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Drying Technologies for Foods: Fundamentals and Applications: Part-II
Verlag: New India Publishing Agency, 2016
ISBN 10: 9385516396 ISBN 13: 9789385516399
Sprache: Englisch
Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Indien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 93,23
Währung umrechnenEUR 17,50 für den Versand von Indien nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: As New. Contents: 1. Vacuum drying of foods/Debabandya Mohapatra. 2. Refractance window drying system/Shrikant Baslingappa Swami. 3. Fruit leathers/Azam S.M. Roknul, Min Zhang, Arun S. Mujumdar. 4. Recent technologies and trends in medicinal herb drying/Long Xie, A.S. Mujumdar, Hong-Wei Xiao, Zhen-Jiang Gao. 5. Drying of proteins/Jalal Dehghannya, Elham Azarpazhooh, Enayat-Allah Naghavi and Arun S. Mujumdar. 6.Thermal energy storage assisted solar dryers/Barjinder Pal Kaur and Prabhat K. Nema. 7. Supercritical drying/Siddhartha Singha and Prabhat K. Nema. 8. Functional properties of spray dried fruit and vegetable powders/Rupesh S. Chavan and Onkar Babar. 9. Antioxidants in dried food products/C.L. Hii, S.P. Ong and A.S. Menon. 10.Sorption isotherm technique for studying deliquescence and caking phenomena in foods/Shilpa Soni, U.S. Shivhare and Santanu Basu. 11.Control and safety measures in food dryers/Akash Pare and Sunil C.K.12.Recent advances in packaging of dried and dehydrated foods/Tanweer Alam, Nitya Sharma, Aastha Bhardwaj and Alok Jha. 13. ANN Principles and applications in modeling and control of food dryers/Mortaza Aghbashlo and Soleiman Hosseinpour. 14. Principles, applications and prospects of computer vision in food drying/Soleiman Hosseinpour and Mortaza Aghbashlo. This book part 2 is one more effort to present in a progressive and systematic form the basic knowledge required both for selection and technical design of appropriate drying systems. This book consists of 14 chapters; which present comprehensive yet concise coverage of different novel drying techniques such as vacuum drying, refractance window dehydration technique, super critical drying, TES assisted solar drying etc. This book also covers recent technologies and trends in medicinal herb, fruit leather and protein drying as well as packaging of dehydrated foods. The mechanism of deliquescence and caking process involved in drying of foods, effect of drying on functional properties of foods have been added. Different control and safety systems required to improve dryer operation and efficiency and different approaches such as ANN and computer vision that can be used for modelling the drying process are also discussed. These chapters are prepared considering the convenience of understanding concepts and aspects of the topics especially by undergraduate and post graduate students as well as by faculty for teaching purposes. There are extensive references to earlier work as well as to recent publications to facilitate the researchers and scientists for their better understanding of the research area. Each of the invited contributors in this book has worked extensively in the respective area of drying technology and hence their strong experience in the form of chapter will benefit the readers.
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DRYING TECHNOLOGIES FOR FOODS: FUNDAMENTALS AND APPLICATIONS
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 143,21
Währung umrechnenEUR 7,49 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
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Drying Technologies For Foods: Fundamentals And Applications
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 165,14
Währung umrechnenEUR 7,49 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
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Drying Technologies For Foods: Fundamentals And Applications: Part III
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 165,14
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Drying Technologies For Foods: Fundamentals And Applications
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 179,96
Währung umrechnenEUR 13,80 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Drying Technologies For Foods: Fundamentals And Applications: Part III
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 179,96
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Drying Technologies for Foods
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 195,39
Währung umrechnenEUR 10,78 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 10 verfügbar
In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Drying Technologies for Foods
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 212,31
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Drying Technologies for Foods: Fundamentals and Applications
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 248,05
Währung umrechnenEUR 17,28 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 738 pages. 10.00x7.25x1.75 inches. In Stock.
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EUR 211,86
Währung umrechnenEUR 48,99 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Prabhat K. Nema obtained B. Tech. in Agricultural Engineering from JNKVV, Jabalpur (1995) and M. Tech. in Dairy & Food Engineering from IIT, Kharagpur in India (1997). He has experience of working in Food Industry for about 4 years. He completed his PhD.
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EUR 231,30
Währung umrechnenEUR 70,00 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. Drying Technologies for Foods | Fundamentals and Applications | Prabhat K. Nema | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2018 | CRC Press | EAN 9781138733084 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
