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Bio-Green Books Poultry Meat And Egg Production
Sprache: Englisch
Verlag: CBS Publishers & Distributors, 2004
ISBN 10: 8123905319 ISBN 13: 9788123905310
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. La industria avícola - Identificación de la calidad - Mantenimiento de la calidad - Características químicas y nutritivas -Características y medidas del rendimiento - Microbiología de la carne de ave - Suministro de agua, distribución en planta e higienización - Procesado de aves frescas - Envasado - Almacenamiento refrigerado - Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas - Deshidratación - Curado y ahumado - Conservación por irradiación - Otros productos procesados - Aves para cocinar en guisos y barbacoas - Subproductos no comestibles - Identificación de la calidad de los huevos - Medida de la calidad de los huevos - Mantenimiento de la calidad del huevo - Huevos: características físicas, químicas, nutritivas y funcionales - Microbiología de los huevos - Procesado de huevos - Métodos de análisis de huevos y productos derivados. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Poultry Meat and Egg Production
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. Mountney, Vivian E Parkhurst, CarmenNow in its third edition, this classic volume characterizes the science and technology of the poultry industry today, defines the breadth and scope of the overall problems in the industry, and points out areas whe.
