Meerman jacques (34 Ergebnisse)

Zustand: Good. First Edition. Je eet in een druk restaurant, en vaag besef je de hectiek die op dat moment de keuken beheerst. Achter je maaltijd schuilt immers een goeddeels onzichtbare wereld waar het werk al uren of zelfs dagen eerder begonnen is. Toch is de creatieve inzet van de koks niet het hele verhaal. Achter hun werk ligt nog een tweede, veel onzichtbaardere wereld: het gedreven vakmanschap van de mensen die superieure ingredi?nten leveren en daarmee het werk van de koks mogelijk maken. De ene wereld kan niet zonder de andere. Ne?rlands Roem geeft toegang tot beide. Het bevat de beste recepten van Greetje, een populair Amsterdams restaurant met een moderne, creatieve keuken op basis van traditioneel-Nederlandse producten. En we maken kennis met achttien ambachtelijke makers die deze producten leveren: van een kaasmaker in de Beemster tot een kampioensbakker uit Drachten, van een kleine Brabantse kippenfokker tot een ambachtelijke jeneverstokerij in Amsterdam. Nooit eerder is de wereld achter je restaurantmaaltijd zo zichtbaar geweest. Jacques Meerman heeft enkele gastronomische boeken op zijn naam, schrijft artikelen voor Bouillon! en had een wekelijkse restaurantkritiek in een Spaanse krant. Daarnaast is hij bekend als vertaler van o.a. Harold McGee, Ferran Adri?, Elizabeth David, de jongste editie van de Larousse gastronomique en de Osterie-reeks van de Italiaanse Slow Food-uitgeverij. Hennie Franssen is culinair redacteur en vertaler met een indrukwekkende staat van dienst. Zij schreef diverse kookboeken, o.a. over de Nederlandse keuken. Ook werkte ze mee aan de boeken en tv-programma?s van Nederlandse auteurs als Cas Spijkers, Joop Braakhekke en Lonny Gerungan. ?Restaurant Greetje is een goed verzorgde zaak [?] met een goed verzorgde, originele Hollandse kaart met zaken die je nauwelijks ergens anders aantreft (sipelsop, jan in de zak).? Johannes van Dam, Het Parool ?Na me jarenlang te hebben afgevraagd hoe de levensmiddelen smaakten die je op Nederlandse stillevens uit de 17de eeuw ziet afgebeeld, vond ik bij Greetje eindelijk de smaak van Nederland. Het was zo lekker dat ik diverse keren ben teruggegaan.? New York Times - ruim 60 moderne, creatieve maar toch oer-Hollandse recepten - met portretten van 20 ambachtelijke Nederlandse producenten - receptuur van het populaire Amsterdamse restaurant Greetje - prachtige fotografie en vormgeving. Hoeben, Ronald (illustrator).…

Hardcover. Zustand: Good. First Edition. Beschrijving van het leven in de huiselijke kring van de Franse schilder (1841-1919), met veel aandacht voor zijn gastronomische kant. Schitterend uitgevoerd en laat ons een minder bekende kant zien van deze grote schilder. Met recepten.

Hardcover. Zustand: Good.

Zustand: Good. Paperback met flappen, geà llustreerd met veel (paginagrote) foto's in kleur en z/w, 4to. Lowe, J. (illustrator).

Zustand: Good. Paperback, geà llustreerd met enkele foto's in kleur, 8vo.

Paperback, nette staat, 240 pagina's.

Zustand: Very Good.

Zustand: Very Good.

Zustand: Very Good.

Zustand: Very Good.

Zustand: Very Good.

Zustand: Fair. Originele rode linnen band met goudopdruk, stofomslag, illustraties in kleur, 1278 pagina's + "Receptenboek", paperback, 256 pagina's, klein 4to, in slipcase.; Vouw in rug van stofomslag.

Zustand: Very Good.

Amst., Ambo/Anthos, 2019. 326 blz. Slappe kaft. Als nieuw. [167822].

Zustand: Very Good.

Amst., Mets & Schilt, (2008); 24,5x17,5 cm. Hardcover. 492 pp., leeslint, literatuurlijst, registers. In goede staat. ISBN 9789053305638.

Hardcover. Zustand: Fair. 128 p. : foto's. ; 31 cm Dutch.

Softcover/Paperback. Zustand: Very Good. In zeer goede staat. Softcover. Rijkelijk geà llustreerd.

Paperback. Zustand: Fair. 255 p; 22 cm. Dutch.

Hardcover. Zustand: Good. Zustand des Schutzumschlags: Good. 2. Dutch De laatste don is Mario Puzo in topvorm! Het is zonder twijfel het beste dat hij schreef sinds zijn wereldseller De Peetvader. Ook De laatste don is een kroniek van een mafia familie, even overtuigend en beeldend geschreven, zodat deze langverwachte epische roman het succes van De Peetvader moeiteloos zal evenaren. In De laatste don staat de laatste, grote mafiadynastie centraal, de beruchte familie Clericuzio, geleid door de onoverwinnelijke Don Domenico. Een jaar na zijn meest recente wapenfeit, een bloedige afrekening in het milieu, acht de don de tijd rijp voor een ommezwaai. Hij komt tot de conclusie dat het Clericuzio-imperium het geld gemakkelijker en op plezieriger wijze kan verdienen: in de legaliteit van de filmindustrie in Hollywood en de gokpaleizen van Las Vegas. Maar het zaad van het kwaad is sterker dan de don kan bevroeden: het kwaad dat hij zelf heeft gezaaid in zijn nageslacht, gepersonifieerd door zijn innig geliefde, maar ontembare kleinzoon, Dante Clericuzio. Het is Dante die de machtsstrijd tussen de volgende generaties leidt, waardoor hij in conflict komt met de gevaarlijke Cross de Lena, de zoon van de beste killer die de oude don ooit tot zijn beschikking had. De laatste don biedt een onthullende blik op de filmwereld van Hollywood, 'waar de echte schoften zitten' en de gokwereld van Vegas. Mario Puzo schildert een magnifiek beeld van een verdeelde familie waarin goed en kwaad elkaar op leven en dood bestrijden.…

Hardcover. Zustand: Fine. 64 p. : ill. ; 21 cm. Vert. van: Baking. - London : Quadrille, 1999. - (The Carluccio's collection). Gebaseerd op materiaal uit: Eten in Italie? Baking. - London : Quadrille, 1999. - (The Carluccio's collection) Eten in Italie? Koken met Carluccio Dutch Met reg.

Softcover/Paperback. Zustand: Very Good. In zeer goede staat. Ongelezen. Softcover. Rijkelijk geà llustreerd.

Softcover. Zustand: Fine. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen; Leichte Verformung / umgeknickte Seiten; Leichte Verschmutzung / Farbtonveränderung. De doodsstrook: het verboden gebied van ongeveer honderd meter breed tussen Oost- en West Duitsland. Een ondoordringbare barrière van mijnenvelden, hekken onder stroom, met mitrailleurs bewapenende patrouilles en grenswachten op wachttorens die met hun zoeklichten rondspeuren. De doodsstrook: het werkgebied van Elitekommando Ost. Deze West-Duitse militaire eenheid heeft officieel nooit bestaan en bestaat officieel nog steeds niets. Schaduwspel onthult het angstvallig verzwegen hoofdstuk uit de Koude Oorlog. De West-Berlijner Thomas Sanders gaf van 1977 tot aan de val van de Muur in 1989 gedurende vele missies leiding aan Elitekommando ost.…

Hilversum, Fontaine, 2011. 26,5 x 21 cm. Gebonden. Hardcover. Rijk geïllustreerd in kleur. 133 pag. NIEUW BOEK [Kookboeken / Culinair /gastronomy ]. Hoeben, Ronald (illustrator).

Amsterdam, Mets & Schilt, 2008. 24,5 x 17,5 cm. Gebonden. Hardcover. Met leeslint. 492 pag. NIEUW BOEK [Kookboeken / Culinair /gastronomy ].

Z.pl., Mets en Schilt, 2005, 159,(1) pag., origineel linnen met stofomslag (mooi).

Amsterdam, 2005. 671 pp. Hardcover. - Spine dam. on top.

Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 368 | Sprache: Niederländisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.

Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 240 | Sprache: Niederländisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.

Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 240 | Sprache: Niederländisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.