Martijn b katan (5 Ergebnisse)

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Zustand: Good. First Edition. Er wordt veel gesproken en geschreven over voeding en gezondheid. Zoveel dat het voor de meeste mensen steeds moeilijker wordt om te bepalen wat gezond is en wat niet. En dat is jammer, want er is best veel bekend over voeding.Martijn Katan beschrijft in Wat is nou gezond? wat er wetenschappelijk vaststaat over voeding en gezondheid. Hij loopt met de lezer de dag door en geeft aan wat bewezen gezond is, wat absoluut een fabel is en waarvan niet bekend is wat het doet omdat er nog geen grondig wetenschappelijk onderzoek naar is verricht.Dit is een eerlijk boek dat lezers ingredi?nten in handen geeft waarmee ze zelf de kans op een gezonder leven kunnen vergroten. Want wat er w?l bekend is over voeding kan al veel uitmaken voor je gezondheid. Bovendien kun je je moeite en kosten besparen als je alleen die dingen doet waarvan bewezen is dat ze werken.; Gladde voor en achterplat. Rug heeft enkele leesvouwtjes, maar is wel recht. Boekblok is fris en net. Bijna als nieuw.…

Zustand: Very Good.

Zustand: As New.

Paperback. Zustand: Very Good. 16. Dutch In Wat is nu gezond? Fabels en feiten over voeding onderzoekt voedingswetenschapper Martijn B. Katan wat wetenschappelijk onderzoek werkelijk zegt over gezond eten. Voedingsadviezen spreken elkaar regelmatig tegen en berichten in de media kunnen de ene dag een voedingsmiddel als gezond presenteren en het korte tijd later juist afraden. Katan maakt daarom onderscheid tussen aannemelijke verhalen, hardnekkige voedingsmythes en conclusies waarvoor degelijk wetenschappelijk bewijs bestaat. Hij bespreekt uiteenlopende onderwerpen rond vetten, cholesterol, koolhydraten, suiker, eiwitten, vitaminen, mineralen, voedingssupplementen, alcohol, koffie, zuivel, vlees, groenten en fruit. Ook de relatie tussen voeding en overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes en andere gezondheidsproblemen komt aan bod. Daarbij legt Katan uit hoe voedingsonderzoek wordt uitgevoerd, waarom individuele studies soms misleidende conclusies opleveren en waarom betrouwbare voedingsadviezen moeten steunen op het geheel van het beschikbare bewijs. Het boek combineert wetenschappelijke achtergrond met praktische informatie voor de dagelijkse voedselkeuze en helpt de lezer om spectaculaire gezondheidsclaims en populaire diëten kritisch te beoordelen. Door zijn heldere en nuchtere benadering is het zowel een toegankelijk boek over voedingswetenschap als een praktisch naslagwerk voor iedereen die wil weten welke ideeën over eten op feiten berusten en welke vooral fabels zijn.…