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Trends in flavour research. Proceedings of the 7th Weurman Flavour Research Symposium, Noordwijkerhout, The Netherlands, 15-18 June 1993.
Sprache: Englisch
Verlag: Amsterdam, Elsevier, 1994
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. 516 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 950.
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Maarse, HenkCollects the information available in the literature on volatile compounds in foods and beverages. This information is given in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group. Only compounds that are major constituents an.
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Volatile Compounds in Foods and Beverages
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Inc Mär 1991, 1991
ISBN 10: 0824783905 ISBN 13: 9780824783907
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Offers information on volatile compounds in foods and beverages. This work provides this information in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group.
