Hardcover. Zustand: As New. De herfst is misschien wel het mooiste gastronomische seizoen van het jaar: in deze maanden valt er voor koks veel eer te behalen aan het klaarmaken van wild en het aanbod aan vis, groenten en paddenstoelen is bijzonder groot. Alle recepturen worden weer gelardeerd met verschillende anekdotes uit Kranenborgs binnen- en buitenlandse carrière.
Anbieter: Klondyke, Almere, Niederlande
Zustand: Good. Originele grijze linnen band, stofomslag, geà llustreerd met veel (paginagrote) foto's in kleur, 4to.; Enkele vlekjes op voor- en achterplat, hoeken gebutst.
Sprache: Niederländisch
Verlag: Overamstel Uitgevers, 2011
ISBN 10: 9048809371 ISBN 13: 9789048809370
Anbieter: Bookbot, Prague, Tschechien
Hardcover. Zustand: Fine. Leichte Rillen / Abschürfungen / Risse / Knicke. De winter is voor mij een magisch seizoen vol sfeer en traditioneel vol stemmige en feestelijke eetmomenten. Het mooie van de wintermaanden (december tot en met februari) is dat ze zowel de afsluiting van het oude jaar als ook de start van een nieuw jaar in zich meedragen. Het jaar begint en eindigt met de winter. Als dat niet iets poëtisch heeft?In dit eerste boek in een serie van vier leert de lezer mij al goed kennen: hoe ik denk en werk, wat ik moest doen om de top te bereiken, wat je moet doen om aan de top te blijven en gaandeweg zal mijn manier van koken en denken over koken helder worden.Een recept is daarbij een start: het voordoen door de chef op papier. Maar - zo zegt de chef - dat recept is beslist niet heilig. Je moet op basis daarvan andere eigen gerechten gaan koken en fouten maken, is dat erg? Welnee! Je moet juist fouten maken om tot een beter begrip van garingsprocessen te komen en misschien wel om zo - het zal niet de eerste keer zijn - nieuwe gerechten te creëren.
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
Zustand: Very good.
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
Zustand: Very good.
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
Zustand: Very good.
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
Zustand: Very good.
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
Zustand: Very good.
Verlag: Baarn/Tielt : Tirion/Lannoo
ISBN 10: 9051213328 ISBN 13: 9789051213324
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
Zustand: Very good.
Verlag: Zutphen: Uitgeverij KunstMag, 2006
Anbieter: Aquila Antiquariaat, Lochem, GLD, Niederlande
4to, 27.8cm. 152 blz., talr. paginagr. kleurenfoto's. Geb., orig. bedr. linnen. Zonder stofomslag, overigens uitstekend.
Verlag: Kranenborg / Vincke, Amsterdam, 2001
Anbieter: EGIDIUS ANTIQUARISCHE BOEKHANDEL, Amsterdam, Niederlande
Hard Cover Cloth. Zustand: Fine. 1st Edition Limited. Ongenummerde pagina's, Nederlandse tekst. Ge llustreerd in kleur. - V (Vossius) Restaurant - GESIGNEERD en van opdracht voorzien (24 juli 2001) door Robert Kranenborg & Jan Vincke - over de wording van hun sterren restaurant - Enkele gebruikssporen op het omslag, interieur als nieuw. Zeldzaam. Size: 228 x 223 Mm. Book.
Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Niederländisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.