Kietzmann manfred (6 Ergebnisse)
Lebensmitteltoxikologie. Rückstände in Lebensmitteln: Risiken und Verbraucherschutz.
Nau, Heinz; Steinberg, Pablo; Kietzmann, Manfred; Hamscher, Gerd
Verlag: Thieme, Stuttgart, 2002
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Sehr gut. SEHR GUT, GEBUNDEN.
Verlag: Parey Buchverlag, 2003
- Hardcover
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, DeutschlandBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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Hardcover. Zustand: gut. 2003. Die BSE-Krise, der Dioxinskandal sowie der illegale Einsatz von Antibiotika haben die Sicherheit von Lebensmitteln und den vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutz zunehmend in das Zentrum des gesellschaftlichen und wissenschaftlichen Interesses gerückt. In diesem Buch werden zahlreiche toxi…kologische Risiken beschrieben, die von Lebensmitteln ausgehen können, einschließlich mikrobieller Risiken, natürlich-vorkommender potentiell toxischer Substanzen sowie Rückständen von Tierarzneimitteln, Pflanzenbehandlungsmitteln, Schädlingsbekämpfungsmitteln und Umweltkontaminanten. Die Analytik von Schadstoffen sowie deren Kinetik und Metabolismus im Organismus werden diskutiert. Es folgt die Präsentation der wichtigsten Substanzgruppen, die von toxischer Relevanz sein können: Bakterien- sowie Mykotoxine, Algen- und Fischgifte, Phyto- sowie Xenohormone, Rückstände aus der Pflanzen- sowie der Tierproduktion, Organohalogenverbindungen einschließlich der Dioxine, polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe, heterocyclische aromatische Amine und Schwermetalle. Die Darstellung möglicher Risiken von gentechnisch-veränderten Lebensmitteln sowie von Prionen aus BSE-infizierten Tieren schließt sich an. Der Einsatz von Antibiotika und das damit verbundene Risiko der Ausbildung von Resistenzen werden ausführlich diskutiert. Abschließend erfolgt die Darstellung rechtlicher Grundlagen auf nationaler und europäischer Ebene einschließlich des Nationalen Rückstandskontrollplans und des Lebensmittelmonitorings sowie ordnungs- und strafrechtlicher Konsequenzen bei der Nichteinhaltung dieser Regelungen. Dieses Buch soll das Interesse an dem immer bedeutender werdenden Gebiet der Lebensmitteltoxikologie wecken, grundlegende Mechanismen sowie anwendungsorientierte Ergebnisse darstellen und neue Tätigkeitsfelder vorstellen. Lebensmitteltoxikologie Rückstände und Kontaminanten Risiken und Verbraucherschutz Manfred Kietzmann Heinz Nau Pablo Steinberg Chemie Lebensmittelchemie Verbraucherschutz Verbraucherrecht Lebensmittelmonitoring Rückstandskontrolle Co-Autor Gerd Hamscher Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart gebunden Lebensmitteltoxikologie Toxikologie Verbraucherschutz ISBN-10 3-8263-3330-6 3826333306 ISBN-13 978-3-8263-3330-9 9783826333309 Lebensmitteltoxikologie: Rückstände und Kontaminanten: Risiken und Verbraucherschutz [Gebundene Ausgabe] Manfred Kietzmann Heinz Nau Pablo Steinberg Lebensmittelchemie Verbraucherschutz Verbraucherrecht Lebensmittelmonitoring Rückstandskontrolle Toxikologie In deutscher Sprache. 304 pages. 248x177x20 mm.
- Softcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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Zustand: New. Kompakt und uebersichtlich - Der ideale Begleiter fuer Studium und Praxis!Sie sind Student der Veterinaermedizin, muessen sich auf eine Pruefung vorbereiten oder schaetzen kompakte Hilfestellung fuer den Praxisalltag?Die von namhaften Autoren komplett ueberarbeitet.
- Softcover
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, DeutschlandBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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Softcover. Zustand: gut. Auflage: 3. Ein Standardwerk, das sich wegen seines hervorragenden didaktischen Konzepts bewährt hat und das einzige Lehrbuch der Pharmakologie und Toxikologie, das speziell für Tiermedizinstudenten zugeschnitten ist. Die Grundlagen der allgemeinen und speziellen Pharmakologie und Toxikologie werden syst…ematisch und klar strukturiert vermittelt - abgestimmt auf prüfungsrelevante Lehrinhalte.Das Buch ist bestens geeignet für Studierende zur Vorlesungsbegleitung und Prüfungsvorbereitung sowie für Tierärzte zur Auffrischung des pharmakologischen Wissens über in der Veterinärmedizin einsetzbare Arzneimittel.Neu in der 3. Auflage: der Inhalt wurde komplett aktualisiert und um ein Kapitel zu Mediatoren (Autacoide) erweitert. In deutscher Sprache. 688 pages. 26,6 x 19,4 x 3,4 cm.
Lebensmitteltoxikologie: Rückstände und Kontaminanten: Risiken und Verbraucherschutz von Manfred Kietzmann (Autor), Heinz Nau (Autor), Pablo Steinberg (Autor)
Manfred Kietzmann (Autor), Heinz Nau (Autor), Pablo Steinberg (Autor)
Sprache: Deutsch
Verlag: Georg Thieme Verlag KG MVS Medizinverlage Auflage: 1. A. (November 2002), 2002
- Hardcover
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, DeutschlandBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 1. A. (November 2002). Dieses Werk ist ein Grundlagenwerk der Lebensmitteltoxikologie. Es beschreibt die toxikologischen Risiken, die von Lebensmitteln ausgehen können:Die Analytik von Schadstoffen sowie deren Kinetik und Metabolismus im OrganismusDie wichtigsten Substanzgruppen von toxischer Re…levanz, unter anderem NitrofenMögliche Risiken von gentechnisch veränderten Lebensmitteln und von Prionen aus BSE-infizierten TierenAntibiotika und das Risiko der Ausbildung von Resistenzen.Abschließend folgt die Darstellung rechtlicher Grundlagen auf nationaler und europäischer Ebene einschließlich des Nationalen Rückstandskontrollplans und des Lebensmittelmonitorings sowie ordnungs- und strafrechtlicher Konsequenzen bei der Nichteinhaltung dieser Regelungen. In deutscher Sprache. 243 pages. 24,4 x 17,6 x 1,8 cm.
Verlag: Kohlhammer
Anbieter: CSG Onlinebuch GMBH, Darmstadt, DeutschlandCSG Onlinebuch GMBH
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Pp. Zustand: Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut Literaturangaben.
