Sprache: Deutsch
Verlag: Graz, Böhlau, 1967., 1967
IV,107 S. 17 Taf. zahlr.Tab. 27 cm.(Archaeo-Physika, 2/ Bonner Jahrb., Beih., 23) - Ln.
EUR 306,88
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Dr Kai Knoerzer, Dr Pablo Juliano and Dr Peter Roupas are all Research Project Leaders and Food Process Engineers at CSIRO Food and Nutritional Sciences, Melbourne, Australia. Dr Cornelis Versteeg served as Director of the Innovative Foods Centre, Food Scie.