Hirschfelder john (13 Ergebnisse)
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen seit Ende des 20. Jahrhunderts zunehmend in der Kritik. Gesundheit, Tierethik und Klimawandel sind wesentliche Gründe. Fleisch ist sowohl zu einer Metapher für einen rücksichtslosen Umgang mit dem eigenen Körper als auch mit der globalen Umwelt geworden. Da…bei sind tierische Produkte seit dem Beginn der Menschheit integrativer Bestandteil der Ernährung; sie genossen hohes Ansehen und waren Symbol für Wohlstand. Im 19. Jahrhundert wurde die Fleischproduktion allmählich industrialisiert, der Konsum stieg und wurde demokratisiert. Im Fokus standen bald weniger das Tier als seine Verwertbarkeit und die Produkte, die es lieferte. Das Lebendige wurde verdinglicht, und wir haben uns vom Fleisch entfremdet. Der Band zeichnet diesen Prozess nach und legt die gesellschaftliche, historisch gewachsene Logik von Fleischproduktion und Fleischkonsum offen.
Fleischwissen: Zur Verdinglichung Des Lebendigen in Globalisierten Markten
Winterberg, Lars (Editor) / Ruckert-John, Jana (Editor) / Schirmer, Corinna (Editor) / John, Ren (Editor) / Hirschfelder, Gunther (Editor)
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 519 pages. German language. 9.06x6.06x9.17 inches. In Stock.
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Zustand: New. Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen seit Ende des 20. Jahrhunderts zunehmend in der Kritik. Gesundheit, Tierethik und Klimawandel sind wesentliche Gruende. Fleisch ist sowohl zu einer Metapher fuer einen ruecksichtslosen Umgang mit dem eigenen Koerper al.
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Paperback. Zustand: Brand New. 300 pages. German language. 8.30x5.90x0.99 inches. In Stock.
Sprache: Deutsch
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden, Springer Gabler, 2015
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, werden angesichts der globalen Auswirkungen unseres Handelns immer wichtiger. Doch trotz einer unüberschaubaren Menge an Empfehlungen und Richtlinien klafft me…ist eine große Lücke zwischen den Idealvorstellungen und der Realität - also zwischen einer nicht nur gesunden, sondern auch ethisch verantwortungsvollen Ernährung und dem Alltag, in dem ökonomische Zwänge, ökologische Ziele und kulinarische Verlockungen oft nur schwer zu vereinbaren sind. Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts. Im Fokus steht das Huhn, das als globalster Lieferant fettarmen Fleisches für den weltweiten Wandel von Nahrungsproduktion und Esskultur beispielhaft ist. Neben Natur-, Sozial- und Kulturwissenschaftlern kommen Journalisten und NGO-Vertreter zu Wort. So eröffnet dieser Band neue Forschungsperspektiven einer Ernährungsethik und stellt Handlungsorientierungen für die beteiligten Akteure zur Diskussion.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware -Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen seit Ende des 20. Jahrhunderts zunehmend in der Kritik. Gesundheit, Tierethik und Klimawandel sind wesentliche Gründe. Fleisch ist sowohl zu einer Metapher für einen rücksichtslosen Umgang mit dem eigenen Körper als auch mit der globalen Umwelt geworden. Dab…ei sind tierische Produkte seit dem Beginn der Menschheit integrativer Bestandteil der Ernährung; sie genossen hohes Ansehen und waren Symbol für Wohlstand. Im 19. Jahrhundert wurde die Fleischproduktion allmählich industrialisiert, der Konsum stieg und wurde demokratisiert. Im Fokus standen bald weniger das Tier als seine Verwertbarkeit und die Produkte, die es lieferte. Das Lebendige wurde verdinglicht, und wir haben uns vom Fleisch entfremdet. Der Band zeichnet diesen Prozess nach und legt die gesellschaftliche, historisch gewachsene Logik von Fleischproduktion und Fleischkonsum offen.Brill Deutschland GmbH, Robert-Bosch-Breite 10, 37079 Göttingen 519 pp. Deutsch.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Was der Mensch essen darf | Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte | Gunther Hirschfelder (u. a.) | Taschenbuch | xiv | Deutsch | 2015 | Springer Gabler | EAN 9783658014643 | Verantwortliche Person für die EU: Springer VS in Springer Science + Business Media, Abraham-Lincoln-St…r. 46, 65189 Wiesbaden, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Buch. Zustand: Neu. Fleischwissen | Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten | Gunther Hirschfelder (u. a.) | Buch | Umwelt und Gesellschaft | 519 S. | Deutsch | 2024 | Vandenhoeck + Ruprecht | EAN 9783525302538 | Verantwortliche Person für die EU: Brill Deutschland GmbH, Wollmarktstr. 115, 33098 Paderborn, pr…oductsafety[at]degruyterbrill[dot]com | Anbieter: preigu.
