Gouffé (192 Ergebnisse)
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Soft cover. Zustand: Very Good. No Jacket. This is a reproduction of a book published in the early to mid 1800's by Jules and Alphonse Gouffe, where in their words they tried their best to document and produce a royal cook book that didn't leave out details and was more accurate than prior "cookery" books. Inside are the most su…mptuous recipes ever. No shortcuts here, but everything sounds DIVINE and fit for a queen or king. Jules Gouffe was a renown chef in France (1807-1877); his brother Alphonse was head pastry chef to Queen Victoria. Alphonse is the first one to translate Jules books and recipes to English. I took a couple of recipes from this book for a very special girls soiree that gave honor to the English Tea and everything was divine! 567 pages not including the index and appendix. Very good condition overall. (BR) Box 154.
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Zustand: Nuevo. Jules Gouffé was a renowned French chef and "pâtissier. He was nicknamed "The decorative cooking's apostle. He had a deep impact on the evolution of French gastronomy by gathering an immense knowledge that he wrote down in his "The royal cookery book". Revered by great names such as Pierre Hermé, Bernard Loiseau…and molecular gastronomy searchers, his legacy is still vibrant among cooks of today.
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