gastronom (21 Ergebnisse)

PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.

FOTO mit eigenhändiger Widmung, Unterschrift.

Softcover. Zustand: Fair. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen; Riss grosser als 1 cm. Velky gastronomicky slovnik tvori vycet tradicnich i novych kulinarskych surovin a ingredienci, ruzne zpusoby upravy pokrmu prakticky z celeho sveta, zakladni informace z oboru cukrarstvi, moucnikarstvi, pekarstvi, reznictvi a uzenarstvi, nazvoslovi kuchynskych a restauracnich zarizeni, stroju, nadobi, nacini a pomucek.

Softcover. Zustand: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Velky gastronomicky slovnik tvori vycet tradicnich i novych kulinarskych surovin a ingredienci, ruzne zpusoby upravy pokrmu prakticky z celeho sveta, zakladni informace z oboru cukrarstvi, moucnikarstvi, pekarstvi, reznictvi a uzenarstvi, nazvoslovi kuchynskych a restauracnich zarizeni, stroju, nadobi, nacini a pomucek.

Softcover. Zustand: Fine. Leichte Rillen / Abschurfungen / Risse / Knicke; Farbtonanderung. Velky gastronomicky slovnik tvori vycet tradicnich i novych kulinarskych surovin a ingredienci, ruzne zpusoby upravy pokrmu prakticky z celeho sveta, zakladni informace z oboru cukrarstvi, moucnikarstvi, pekarstvi, reznictvi a uzenarstvi, nazvoslovi kuchynskych a restauracnich zarizeni, stroju, nadobi, nacini a pomucek.

Porträtpostkarte, eigenhändig signiert Fontana-Schallplatten, um 1970, obere re. Ecke mit kl. Knickspuren.

Farbige Porträtpostkarte (inmitten gewaltiger Lebensmittelvorräten in seinem Restaurant trinkend), bildseitig eigenhändig signiert Restaurante / Tipico LOS CARACOLES, Barcelona, Calle Escudillers 14, Spanien (Espana).

Farbportraitkarte, mit Datum eigenhändig signiert 1992 und eigenhändiger Empfehlung "Berlin bleibt Berlin".

Farbige Porträtpostkarte, eigenhändig signiert mit Datum - Aufnahme in ganzer Figur mit Kochmütze und Orden. (dito als Großfoto, 8°, drei verschiedene Motive, je Euro 40,-).

HIGHLIGHTS Einzigartige Küchenschätze für Feinschmecker (Großer Foto-Kochbuchband) Nikol Verlag Hamburg 2011, 192 SS. gebunden (Hardcover, gr. 4°) mit Schutzumschlag, mit vielen tollen Farbfotos der Gerichte, mit Schutzumschlag, gut erhalten - von Eckart Witzigmann mit Empfehlung "in genußvoller Verbundenheit" eigenhändig signiert.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 123 Seiten Das PfundsKur Kochbuch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich auf die PfundsKur-Philosophie zur Gewichtsabnahme und gesunder Ernährung stützen. Zustand: Einband mit geringfügigen Gebrauchsspuren, insgesamt SEHR GUTER Zustand! HC1-606-7/8-00608591 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 551.

Farbige Porträtpostkarte (leichte Gebrauchsspuren, rückseitig leichter Fleck) mit eigenhändiger Empfehlung, Jahr 2012, Unterschrift signiert.

Brief mit Ort, Datum, Unterschrift signiert Mit gedrucktem Briefkopf "Restaurant AUBERGINE, Max Joseph Bar" München, 20.03.1984 1 S. 4° - an den Dipl.-Kfm. Dr. Heinz Thormann in Hannover, den von ihm ausgefüllten / veröffentlichten FAZ-Fragebogen (dieser im Druck dabei !) ergänzend. BEILAGE : Original-Briefumschlag dazu (dito : Großes Farbportraitbild (quer 8°, als Professeur de Cuisine, Patron des Restaurants IKARUS), bildseitig mit Ort und Datum "Mü. 1.3.16" eigenhändig signiert Euro 15,-).

Zustand: guter Zustand. guter Zustand, Gebrauchs- und Alterungsspuren: Umschlag gering verschmutzt und teils etwas knittrig - Umschlag und Seiten teils etwas eselsohrig - Einlagen sauber und ordentlich Stadt bzw. Ort ist nicht angegeben, konnte ich auch nicht ermitteln Speisekarte von Küchenleiter Meisterkoch Klaus Eitner, der Objektleiter war Manfred Fikenzer eine Einlage ist das Original von 1985: Speisekarte und Rückseite Getränkekarte, die anderen beiden Einlagen sind 2 (gleiche) Getränkekarten von Silvester 1987 Seitenanzahl: Umschlag mit 3 Einlagen Format: ca. 21 x 30 kartoniert Deutsch.

STARS UND STERNE Die Lieblingsrezepte von Spitzenköchen für ihre meistbewunderten Filmstars (Großer Foto-Kochbuchband) Nikol Verlag Hamburg 2011, 192 SS. gebunden (Hardcover, gr. 4°) mit Schutzumschlag, mit vielen tollen s/w-Fotos der Filmstars, mit Schutzumschlag, gut erhalten - von Eckart Witzigmann mit Empfehlung "in genußvoller Verbundenheit", Ort und Datum eigenhändig signiert.

UNSER KOCHBUCH Alternativen zu Fisch und Fleisch (Großer Foto-Kochbuchband) mit Alfred Biolek Mosaik Verlag Niederhausen/Ts., 1. Auflage 2001, ERSTAUSGABE, 159 SS. gebunden (Hardcover, 4°) mit Schutzumschlag, mit vielen tollen Farbfotos der Gerichte, mit Schutzumschlag, gut erhalten - von Eckart Witzigmann mit Widmung, Empfehlung "in genußvoller Verbundenheit" eigenhändig signiert.

JOSEF SEPP SCHELLHORN Salzburger Gastronom, Präsident der Österreichischen Hoteliersvereinigung KOCHBUCH! mit Rene Leitgeb, Fotos Ingo Pertramer Buchverlage Kremayr & Scheriau/Orac, Wien 2003, 128 SS. quer 4°, Ringbuch, gut erhalten - mit eigenhändiger Widmung, Empfehlung, Datum, Unterschrift signiert 4.2.2005.

DIE REVOLUTION DES FERRAN ADRIA Wie ein Katalane das Kochen zur Kunst machte, von Manfred Weber-Lamberdiere. Bloomsbury Berlin, 1. Auflage 2007, ERSTAUSGABE, 232 SS. gebunden (Hardcover 8°) mit Schutzumschlag, gut erhalten - von Ferran Adria eigenhändig gewidmet und signiert mit Datum 20.10.2007.

BOCUSE A LA CARTE Französisch kochen mit dem Meister Falken-Verlag Niedernhausen/Ts., 1. Auflage 1985, ERSTAUSGABE, 88 SS. gebunden (Hardcover gr. 8° mit seinem Foto auf dem Deckel), viele Rezepte mit Farbfotos, gut erhalten - von Paul Bocuse mit eigenhändiger Widmung, Empfehlung, Jahr, Unterschrift eigenhändig signiert.

EIN LEBEN FÜR DEN WIENERWALD Vom Kellner zum Millionär - und zurück (Autobiografie) Hrsg. Friedrich Jahn, Selbstverlag München, 1. Auflage 1993, ERSTAUSGABE, 430 SS. und Riesen-Fotoanhang, mit Schutzumschlag, schön erhalten - mit eigenhändiger Widmung, Empfehlung, Datum, Unterschrift signiert "Für die liebe Frau und Herrn Franz Niehaus in Erinnerung an St. Moritz ! Herzlichst Ihr FRIEDRICH JAHN 21.2.95".

München, 4. VII. 1955, Gr.-8°. 1 Seite. Doppelblatt. An Theo Rohnert in München mit freundlichem Dank für die Übersendung eines Aufsatzes.