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Hitzesterilisierung und Werterhaltung von Lebensmitteln. Vorträge des Symposiums in München am 15. und 16. April 1970. (Wissenschaftliche Veröffentlichungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Band 21).
Sprache: Deutsch
Verlag: Darmstadt : D. Steinkopff, 1971
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Gr.-8°, Broschiert. 134 Seiten, mit zahlr. Abb. u. Tab. Aus ehemaligem Bibliotheksbestand, mit entsprechenden Kennzeichnungen versehen. Klebebindung hat sich gelöst, Seiten als loser Block im Einband. Sonst aber sauber. Guter bis akzeptabler Zustand. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 350.
