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Microbial Interaction in Fermented Beverages (Food Science and Technology)
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Microbial Interaction in Fermented Beverages
Sprache: Englisch
Verlag: Nova Science Publishers, Incorporated, 2010
ISBN 10: 160876785X ISBN 13: 9781608767854
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 65.
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Microbial Interaction in Fermented Beverages
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Microbial Interaction in Fermented Beverages
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 1st edition. 65 pages. 9.25x6.25x0.50 inches. In Stock.
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Microbial Interaction in Fermented Beverages
Sprache: Englisch
Verlag: Nova Science Publishers Inc, 2011
ISBN 10: 160876785X ISBN 13: 9781608767854
Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. In complex microbial ecosystems constituted by a mixture of different species and strains, interactions occur between individual micro-organisms. This book examines such interactions in fermented foods, which develop their nutritional and organoleptic quali.
