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    Verlag: BLACKWELL PUBL, 2015

    0813808723 / 9780813808727

    • Hardcover

    Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna

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    Zustand: New. KlappentextrnrnIn recent years, the food industry has made substantial advances in replacing partially hydrogenated oils, high in trans-fatty acids, in foods. Trait-modified oils were then developed to produce trans-fat free, low saturated funct.