Donner dingena a (4 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2010
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Bread-Making Quality of Wheat
Belderok, Bob; Mesdag, Hans; Donner, Dingena A. Ed(s): Mesdag, Hans; Donner, Dingena A.
- Hardcover
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Zustand: New. Contains a study of anatomy and chemical composition of wheat kernels, and of the fundamental difference between 'soft' and 'hard' kernelled varieties. This book describes how bread-making quality has been integrated into wheat-breeding programmes throughout Europe, and how breeders have attempted to resolve the co…nflict between yield and quality. Editor(s): Mesdag, Hans; Donner, Dingena A. Num Pages: 416 pages, biography. BIC Classification: 1D; PSBC; TVKC. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 235 x 155 x 25. Weight in Grams: 791. . 2000. Partly reprinted from PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRI. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
