Verlag: New India Publishing Agency, 2015
ISBN 10: 9383305967 ISBN 13: 9789383305964
Sprache: Englisch
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Verlag: New India Publishing Agency, 2013
ISBN 10: 9381450854 ISBN 13: 9789381450857
Sprache: Englisch
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: As New. Contents: Foreword. Preface. I. Quality strategies approaches and management: 1. Total quality management and food safety/H.P.S. Nagi and Savita Sharma. 2. Wheat protein composition and its relation to quality of Indian traditional products/U.J.S. Prasada Rao. 3. Development of testing protocol for processing machinery to enhance grain quality/R.K. Gupta and R.K. Vishwakarma. 4. Mycotoxins in cereal grains/Deepa Srivastava, Tanuja Srivastava, C.S. Riar, Sukhcharn Singh and D.C. Saxena. 5. IPR issues scenario of Indian Universities and institutions/K.A. Anu Appaiah. II. Quality evaluation of grains and its constituents: 6. Adulteration in cereal grains: an overview/G.S. Padda, Amarjeet Kaur and Poonam A. Sachdeva. 7. Quality evaluation of bakery flour/Amarjeet Kaur, G.S. Padda and Umesh Kamble. .III. Value addition. IV. Post harvest plant operations and quality management. V. Product development: status and new strategies. VI. Storage and handling. VII. Grading and trends of milling industries. Index.
Verlag: MP-NPA New India Publishing Agency - NIPA, 2015
ISBN 10: 8119103521 ISBN 13: 9788119103522
Sprache: Englisch
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Verlag: MPNPA New India Publishing Agency NIPA, 2015
ISBN 10: 8119103521 ISBN 13: 9788119103522
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Verlag: New India Publishing Agency, 2023
ISBN 10: 8119103521 ISBN 13: 9788119103522
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In den WarenkorbZustand: New. KlappentextThe papers included in this book have a broad coverage of the topics related to new technologies in functional foods and nutraceuticals, fruits and vegetables and their by-products as valuable ingredients for functional foods .