Coucquyt peter (34 Ergebnisse)
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Sprache: Französisch
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Zustand: New. 2020. 01st Edition. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Zustand: New.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 01 edition. 384 pages. 11.30x8.78x1.14 inches. In Stock.
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Zustand: Nuevo. El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas ar…omáticas presentes en los ingredientes. En El arte y la ciencia del foodpairing aprenderemos por qué las combinaciones que conocemos y que nos encantan funcionan tan bien (como las fresas y el chocolate), y nos adentraremos en un mundo de maridajes exquisitos y a priori insólitos (como las fresas y el parmesano) que transformarán nuestra manera de comer. Esta obra, que contiene diez veces más combinaciones de sabores que cualquier otro título sobre el tema ?además de las explicaciones científicas correspondientes?, es el mejor libro de referencia en materia de aromas y sabores y se convertirá en un clásico inmediato para todo aquel que desee practicar el arte del buen comer. Colaboradores: Astrid Gutsche y Gastón Acurio - Astrid y Gastón - Perú Andoni Luiz Aduriz - Mugaritz - España Heston Blumenthal - The Fat Duck ? Reino Unido Tony Conigliaro - DrinksFactory ? Reino Unido Sang Hoon Degeimbre - L'Air du Temps - Bélgica Jason Howard - #50YearsBim ? Reino Unido/ Caribe Mingoo Kang - Mingles - Corea Jane Lopes & Ben Shewry - Attica - Australia Virgilio Martínez - Central - Perú Dominique Persoone - The Chocolate Line ? Bélgica Karlos Ponte - Taller - Venezuela/ Dinamarca Joan Roca - El Celler de Can Roca - España Dan Barber - Blue Hill at Stone Barns ? EE.UU. Kobus van der Merwe - Wolfgat - Sudáfrica Darren Purchese - Burch & Purchese Sweet Studio - Melbourne Alex Atala - D.O.M - Brasil María José San Román - Monastrell - Es.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 384 pages. 11.25x8.75x1.00 inches. In Stock.
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Gebunden. Zustand: New. The ultimate reference for creative cooks Just the sort of creative prompts any cook could use right now - The Wall Street Journal A fascinating, thought provoking, palette-teasing read for anyone interested in food -.
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Zustand: New. Über den Autor Peter Coucquyt is a chef, Bernard Lahousse is a bio-engineer, Johan Langenbick is an entrepreneur and all three are the co-founders of Foodpairing(R), a creative food-tech agency that works with chefs, bartenders, .
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Buch. Zustand: Neu. The Art & Science of Foodpairing | 10,000 flavour matches that will transform the way you eat | Peter Coucquyt (u. a.) | Buch | Gebunden | Englisch | 2020 | Octopus Publishing Ltd. | EAN 9781784722906 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | An…bieter: preigu.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld 388 pp. Englisch.
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Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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Buch. Zustand: Neu. Neuware.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - 'From the scientists and chefs who discovered this new culinary science, and the company that created and maintains the enormous database, here is a fabulous reference to 10,000 food pairings for use in both professional and home kitchens.'.
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Zustand: Used: Like New. LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9781784722906.
Comment Préparer La Viande: Cuire - Au Wok - Au Four - A Basse Température - Griller - Rôtir - Barbe
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Zustand: Très bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
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Anbieter: moluna, Greven, , Deutschlandmoluna
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Buch. Zustand: Neu. Neuware 388 pp. Englisch.
Sprache: Französisch
Verlag: HACHETTE PRAT 2021
Serie: Beaux Livres Cuisine, Buch 17 von 34. Buch 17 von 34 - Beaux Livres Cuisine
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Anbieter: Gallix, Gif sur Yvette, FrankreichGallix
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Zustand: Neuf.
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Zustand: Very good.
Sprache: Französisch
Verlag: HACHETTE PRAT 2021
Serie: Beaux Livres Cuisine, Buch 17 von 34. Buch 17 von 34 - Beaux Livres Cuisine
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Anbieter: Buchpark, Trebbin, , DeutschlandBuchpark
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 388 | Sprache: Französisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
Sprache: Französisch
Verlag: HACHETTE PRAT 2021
Serie: Beaux Livres Cuisine, Buch 17 von 34. Buch 17 von 34 - Beaux Livres Cuisine
- Hardcover
Anbieter: Buchpark, Trebbin, , DeutschlandBuchpark
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 388 | Sprache: Französisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, , Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. German language. 11.30x8.86x1.26 inches. In Stock.
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Anbieter: moluna, Greven, , Deutschlandmoluna
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Zustand: New. Foodpairing ist eine Wissenschaft fuer sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren ungewoehnlich klingende Aromenpaare ueberraschend gut? Dieses Buch hat die Antworten und eroeffnet eine voellig n.
