Cereda marney (25 Ergebnisse)
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Starch Industries: Processes and Innovative Products in Food and Non-food Uses
Cereda, Marney Pascoli (Editor)/ François Vilpoux, Olivier (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 344 pages. 9.25x7.50x1.34 inches. In Stock.
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Zustand: New. Includes information on modified starches, considered the most valued products in the commercial starch portfolioThoroughly explores small extractors of canna starch, sweet potato and arrowroot from South China, which does not sell starch b.
Starch Industries: Processes and Innovative Products in Food and Non-food Uses
Cereda, Marney Pascoli (Editor)/ François Vilpoux, Olivier (Editor)
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Zustand: New. Thoroughly explores traditional, post-harvest processes and innovation in conservation of fresh roots and tubersExamines nutrients and antinutrients in starchy roots, tubers and rhizomesIncludes traditional as well as innovative fo.
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Zustand: New. Presents a summary view of how agricultural production and cultivation of starchy crops occur in their countries of origin, highlighting their strengths and challenges Covers the possibilities for local development by valuing products obta.
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Offers an overview on the applied level of producing and using starch from a range of plants grown in tropical and subtropical areas that have South America origin Brings physiological differences of starch and how it relates to their perf.
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Zustand: New. 2023. 1st Edition. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
Starchy Crops Waste Valorization: Recovery and Treatment
Cereda, Marney Pascoli (Editor)/ Vilpoux, Olivier Francois (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 344 pages. 9.25x7.50x9.34 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology, Academic Press Sep 2024, 2024
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Traditional Starch Food Products: Application and Processing is the fourth volume of the Underground Starchy Crops of South American Origin book series. Organized in five volumes, this series brings information on the applied level of producing and using starch from a range of plants grown in… tropical and subtropical areas that have South American origin.This book describes the use of starchy roots, tubers and rhizomes in food, medicine, local culture, and religion, emphasizing the vital roles they play in indigenous Andean or Amazonian communities, offering cultural identity and economic value.The book s comprehensive exploration highlights the multifaceted world of underground starchy crops, emphasizing the challenges to their successful development and preservation.Edited by a team of experts with solid background on starch extraction research, these books are aimed at all those involved in research and development, new technology processes and quality control and legislation in the field of starch.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology, Academic Press Mai 2023, 2023
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Varieties and Landraces: Cultural Practices and Traditional Uses, Volume Two in the Underground Starchy Crops of South American Origin series, brings information on the applied level of producing and using starch from a range of plants grown in tropical and subtropical areas of South American… origin. The book presents the economic and social importance of these crops that store starch in underground organs. The title also explores bioactive compounds as a way for the valorization of these crops, along with commercial and traditional cultivation in South America (Colombia/Venezuela/Andean highlands, Mexico, Brazilian savannah and Pantanal, besides the Amazon forest), bringing botanical information, too. Edited by a team of experts with a solid background in starch extraction research, this book is ideal for anyone involved in research and development, as well as anyone in cultivation, quality control and legislation in the field of starch.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology, Academic Press Nov 2022, 2022
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Starchy Crops Morphology, Extraction, Properties and Applications is the first volume of the 'Underground Starchy Crops of South American Origin' book series. Organized in five volumes, this series brings information on the applied level of producing and using starch from a range of plants gr…own in tropical and subtropical areas that have South American origin. This book presents the characteristics and properties of starches for raw materials grown in tropical climates. It allows comparing starches from 3 types of storage organs, roots, tubers and rhizomes, with different morphological structures and physiology. It contains the methodologies of extraction and analysis, describing the commercial process with the commercial equipment's and its by-products and wastes. It also includes topics on fraud detection, nutritional aspects, and starch structure. Edited by a team of experts with solid background on starch extraction research, the books are aimed at all those involved in research and development as well as quality control and legislation in the field of starch.
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Paperback. Zustand: Brand New. 72 pages. Portuguese language. 8.66x5.91x0.17 inches. In Stock.
