Varieties and Landraces : Cultural Practices and Traditional Uses

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Inc Mai 2023, 2023

0323900577 / 9780323900577

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Varieties and Landraces: Cultural Practices and Traditional Uses, Volume Two in the Underground Starchy Crops of South American Origin series, brings information on the applied level of producing and using starch from a range of plants grown in tropical and subtropical areas of South American origin. The book presents the economic and social importance of these crops that store starch in underground organs. The title also explores bioactive compounds as a way for the valorization of these crops, along with commercial and traditional cultivation in South America (Colombia/Venezuela/Andean highlands, Mexico, Brazilian savannah and Pantanal, besides the Amazon forest), bringing botanical information, too. Edited by a team of experts with a solid background in starch extraction research, this book is ideal for anyone involved in research and development, as well as anyone in cultivation, quality control and legislation in the field of starch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780323900577

Titel
Varieties and Landraces : Cultural Practices and Traditional Uses
Autor
Olivier François Vilpoux
Verlag
Elsevier Inc Mai 2023
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0323900577
ISBN-13
9780323900577
Artikelgewicht
603 Gramm
Abmessungen
235x191x19 mm

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