burova t e (7 Ergebnisse)

Zustand: new. Pages: 160 Language: Russian. V uchebnom posobii rassmotreny etapy stanovlenija i osnovnye napravlenija biotekhnologii; predstavleny obekty biotekhnologii i kharakteristika rastitelnoj, zhivotnoj, bakterialnoj i drozhzhevoj kletok; raskryvajutsja takie ponjatija, kak tekhnologicheskij protsess proizvodstva, tekhnologicheskaja skhema proizvodstva, tekhnologicheskaja operatsija, tekhnologicheskij rezhim; rassmatrivajutsja obschaja biotekhnologicheskaja skhema proizvodstva produktov mikrobnogo sinteza, a takzhe nauchnye osnovy biotekhnologicheskikh protsessov. Posobie rekomendovano dlja uchaschikhsja uchebnykh zavedenij sistemy SPO, obuchajuschikhsja po professionalnomu napravleniju "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii". 9785811459490.

Zustand: new. Pages: 148 Language: Russian. V uchebnom posobii rassmotreny tekhnologii izgotovlenija zamorozhennykh gotovykh bljud iz syrja zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdenija. Soderzhanie posobija opiraetsja na dostizhenija tekhnologii, publikuemye v uchebnoj literature i nauchnykh izdanijakh.Sootvetstvuet sovremennym trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta srednego professionalnogo obrazovanija i professionalnym kvalifikatsionnym trebovanijam.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov srednikh spetsialnykh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam "Tekhnologija mjasa i mjasnykh produktov", "Tekhnologija produktsii obschestvennogo pitanija", "Povarskoe i konditerskoe delo". 9785811495405.

Zustand: new. Pages: 148 Language: Russian. V uchebnom posobii rassmotreny tekhnologii izgotovlenija zamorozhennykh gotovykh bljud iz syrja zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdenija. Soderzhanie posobija opiraetsja na dostizhenija tekhnologii, publikuemye v uchebnoj literature i nauchnykh izdanijakh. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja magistrantov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", magisterskaja programma "Promyshlennye tekhnologii kulinarnoj produktsii", i bakalavrov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", programmy "Tekhnologija produktsii i organizatsija restorannogo dela" i "Tekhnologija i organizatsija industrialnogo proizvodstva kulinarnoj produktsii i konditerskikh izdelij". 9785811432165.

Zustand: new. Pages: 160 Language: Russian. V uchebnom posobii rassmotreny etapy stanovlenija i osnovnye napravlenija biotekhnologii; predstavleny obekty biotekhnologii i kharakteristika rastitelnoj, zhivotnoj, bakterialnoj i drozhzhevoj kletok; raskryvajutsja takie ponjatija, kak tekhnologicheskij protsess proizvodstva, tekhnologicheskaja skhema proizvodstva, tekhnologicheskaja operatsija, tekhnologicheskij rezhim; rassmatrivajutsja obschaja biotekhnologicheskaja skhema proizvodstva produktov mikrobnogo sinteza, a takzhe nauchnye osnovy biotekhnologicheskikh protsessov. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja bakalavrov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Biotekhnologija", profil podgotovki "Pischevaja biotekhnologija". 9785811431694.

Zustand: new. Pages: 148 Language: Russian. V uchebnom posobii rassmotreny tekhnologii izgotovlenija zamorozhennykh gotovykh bljud iz syrja zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdenija. Soderzhanie posobija opiraetsja na dostizhenija tekhnologii, publikuemye v uchebnoj literature i nauchnykh izdanijakh. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja magistrantov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", magisterskaja programma "Promyshlennye tekhnologii kulinarnoj produktsii", i bakalavrov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", programmy "Tekhnologija produktsii i organizatsija restorannogo dela" i "Tekhnologija i organizatsija industrialnogo proizvodstva kulinarnoj produktsii i konditerskikh izdelij". 9785507442225.

Zustand: new. Pages: 364 Language: Russian. V uchebnike rassmotreny osnovnye ponjatija bezopasnosti, osnovopolagajuschie zakony RF v oblasti bezopasnosti i kachestva pischevykh produktov; opasnosti, obuslovlennye alimentarnymi, uslovno nealimentarnymi i toksicheskimi soedinenijami prirodnogo proiskhozhdenija, dejatelnostju mikroorganizmov i mikroskopicheskikh gribov; problemy, svjazannye s ispolzovaniem pischevykh i biologicheski aktivnykh dobavok, sozdaniem transgennykh produktov pitanija, falsifikatsiej pischevykh produktov; zagrjazneniem prodovolstvennogo syrja i produktov pitanija veschestvami, primenjaemymi v selskom khozjajstve; zagrjazneniem toksichnymi elementami, dioksinami i dioksinopodobnymi soedinenijami, politsiklicheskimi aromaticheskimi uglevodorodami, radionuklidami; predstavlen metabolizm ksenobiotikov v organizme, a takzhe gigienicheskaja ekspertiza materialov, kontaktirujuschikh s pischevymi produktami.Sootvetstvuet sovremennym trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta srednego professionalnogo obrazovanija i professionalnym kvalifikatsionnym trebovanijam.Uchebnik prednaznachen dlja studentov srednikh spetsialnykh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov", "Tekhnologija mjasa i mjasnykh produktov", "Tekhnologija produktsii obschestvennogo pitanija", "Povarskoe i konditerskoe delo". 9785811496662.

Zustand: new. Pages: 364 Language: Russian. V uchebnike rassmotreny osnovnye ponjatija bezopasnosti, osnovopolagajuschie zakony RF v oblasti bezopasnosti i kachestva pischevykh produktov; opasnosti, obuslovlennye alimentarnymi, uslovno nealimentarnymi i toksicheskimi soedinenijami prirodnogo proiskhozhdenija, dejatelnostju mikroorganizmov i mikroskopicheskikh gribov; problemy, svjazannye s ispolzovaniem pischevykh i biologicheski aktivnykh dobavok, sozdaniem transgennykh produktov pitanija, falsifikatsiej pischevykh produktov; zagrjazneniem prodovolstvennogo syrja i produktov pitanija veschestvami, primenjaemymi v selskom khozjajstve; zagrjazneniem toksichnymi elementami, dioksinami i dioksinopodobnymi soedinenijami, politsiklicheskimi aromaticheskimi uglevodorodami, radionuklidami; predstavlen metabolizm ksenobiotikov v organizme, a takzhe gigienicheskaja ekspertiza materialov, kontaktirujuschikh s pischevymi produktami. Uchebnik prednaznachen dlja studentov, bakalavrov i magistrantov vuzov, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki i spetsialnostjam, vkhodjaschim v UGSN "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii". 9785811439683.