bendicho nuria (36 Ergebnisse)

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Zustand: New.

Paperback / Softback. Zustand: Brand New. 192 pages. Catalan language. 7.80x5.00x0.67 inches. In Stock.

Zustand: Muy bueno. : Este libro expone las competencias profesionales, personales y sociales asociadas a la dirección en cocina, centrándose en la planificación de los procesos de preelaboración de materias primas. Describe las técnicas de limpieza, corte y racionado necesarias según su uso posterior, las zonas de producción, los sistemas y métodos de envasado y conservación, y el control de consumos. Los contenidos se presentan de forma práctica y directa, sirviendo como guía para profesionales y estudiantes del módulo "Procesos de preelaboración y conservación en cocina". El objetivo es dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades de aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo objetivos económicos y siguiendo protocolos de calidad, higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. EAN: 9788490771365 Tipo: Libros Categoría: Educación|Tecnología Título: Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina Autor: Nuria Pérez Oreja| Juan José Civera Bendicho Editorial: STMES|#Editorial Sintesis Idioma: es-ES Páginas: 304 Formato: tapa blanda.

Zustand: New. In.

Zustand: Muy bueno. : En 'Terres mortes', Núria Bendicho Giró nos presenta una novela gótica y calidoscópica que despliega un universo atávico. La historia se centra en la muerte violenta de Joan, un suceso que desata una serie de eventos y revela la historia de una familia marcada por la fatalidad. A través de un relato polifónico, la autora explora temas como la maternidad, la paternidad, la búsqueda de identidad y los secretos familiares, todo ello en un entorno rural y opresivo. La novela nos invita a reflexionar sobre la naturaleza humana y la oscuridad que puede habitar en ella, mientras nos sumerge en un mundo sórdido del que es difícil escapar sin sentir una mezcla de rabia y compasión. Con una prosa cuidada y una atmósfera inquietante, 'Terres mortes' es una obra que atrapa al lector desde la primera página y lo acompaña mucho después de haberla terminado. EAN: 9788433915887 Tipo: Libros Categoría: Literatura y Ficción Título: Terres mortes Autor: Núria Bendicho Giró Editorial: Editorial Anagrama Idioma: ca Páginas: 184 Formato: tapa blanda.

Zustand: New. Idioma/Language: Español. Tras una ausencia de tres años, Joan, uno de los vástagos de la familia Capdevila, regresa a casa para encontrar la muerte. Alguien le ha disparado por la espalda en la masía aislada donde vive con sus padres y hermanos, y todo apunta a que el asesino es uno de ellos: la madre, que salió de un infierno para habitar otro; el padre, sin fuerzas y superado por la tragedia; Tomás, el primogénito rudo y de pocas palabras; Maria, condenada a permanecer en la masía por un embarazo no deseado; Pere, que solo desea huir de allí, y el niño, tullido y salvaje. Sobre todos ellos pesa la maldición de la sangre, dos muertes y un terrible secreto. Estructurado como una constelación de voces, el fulgurante debut de Núria Bendicho es una obra oscura y poderosa poblada de personajes marcados por un destino funesto. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. La mort violenta d?en Joan és l?inici d?aquesta novel la que descabdella la història d?una nissaga maleïda. Ha estat un tret per l?esquena en un casalot aïllat on només hi viu la família. Qui de tots ells ha pogut ser? Era l?únic que ho tenia tot i ara es dessagna en el petit rebost on la mare el va instal lar després de tres anys d?absència. Quin cor és capaç de proposar que li serrin les cames a un fill per tal d?encabir-lo dins la caixa? Terres mortes és un relat polifònic que desplega un univers atàvic a través de les veus dels seus protagonistes. Una mare que surt d?un infern per crear-ne un altre. Un pare a qui ja poques coses importen. El fill gran sorrut i rude que tothom tem. Els del mig que malden per trobar el seu lloc encara que sigui lluny. La noia encadenada a casa per un embaràs no desitjat. I el nen, lluminós com el sol i innocent com la infantesa. Sobre tots ells pesa un origen salvatge, dos assassinats i un secret inconfessable. I malgrat tot, en els seus testimonis hi despunta el brot tendre d?una bondat resistent que prova de sobreviure a la vilesa que tot ho empelta. Núria Bendicho Giró s?estrena amb una història gòtica que ens fa preguntar-nos si aquells que semblen culpables no són justament els més lliures i si no és que tots som víctimes de la mateixa foscor. Una novel la calidoscòpica que ens interroga sobre la naturalesa humana i ens endinsa en un món sòrdid del qual és difícil sortir-ne sense sentir ràbia i compassió. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: Bueno. : Este libro, titulado 'Control de aprovisionamiento de materias primas', es una guía esencial para la gestión y el control del suministro de materiales en el ámbito empresarial. Escrito por Juan José Civera Bendicho y Nuria Pérez Oreja, el libro ofrece un análisis detallado de las estrategias y técnicas necesarias para optimizar el proceso de aprovisionamiento, asegurando la disponibilidad de los recursos necesarios para la producción y operación de una organización. Publicado por Síntesis, este libro es una herramienta valiosa para estudiantes y profesionales del sector. EAN: 9788497567671 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Control de aprovisionamiento de materias primas Autor: Juan José Civera Bendicho| Nuria Pérez Oreja Editorial: Sintesis Idioma: es-ES Páginas: 314 Formato: tapa blanda.

Zustand: New. 178 p??ginas.

Zustand: Muy bueno. : Este libro, titulado 'Procesos de preelaboración y conservación en cocina', es una guía completa sobre las técnicas y métodos esenciales en la preparación y conservación de alimentos. Ideal para estudiantes de hostelería y profesionales de la cocina, este libro ofrece un enfoque práctico y detallado para optimizar los procesos culinarios y garantizar la calidad de los productos. Con 410 páginas, esta edición proporciona información valiosa y conocimientos especializados en el campo de la gastronomía. EAN: 9788497567497 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Procesos de preelaboración y conservación en cocina Autor: Nuria Pérez Oreja| Juan José Civera Bendicho Editorial: Sintesis Idioma: es-ES Páginas: 410 Formato: tapa blanda.

Zustand: Muy Bueno. 22 x 14cm. 184. Editorial Anagrama S.A.U, España, 2022, Catalán, 22 x 14cm, 184pp. Firma de antiguo propietario. Catalán.

Tapa Blanda. Zustand: Excelente. 4ª Edición. EXCELENTE ejemplar. 178pp + índice + 2h.

Zustand: Nuevo. Dead Lands editado por Penguin.

Encuadernación de tapa blanda. Zustand: Excelente. 3ª Edición. Título original: "Terres mortes". Traducido del catalán por Ana Crespo. Colección "Sajalín Nº 36". EXCELENTE ejemplar. 174 pp + 1 h.

Zustand: Nuevo. Una novel la g.tica i calidosc.pica que desplega un univers atàvic. El magnètic debut de Núria Bendicho Giró. La mort violenta d'en Joan és l'inici d'aquesta no¡vel la que descabdella la hist.ria d'una nissaga maleïda. Ha estat un tret per l'esquena en un ca¡salot aïllat on només hi viu la família. Qui de tots ells ha pogut ser? Era l'únic que ho tenia tot i ara es dessagna en el petit rebost on la mare el va instal lar després de tres anys d'absència. Quin cor és capaç de proposar que li serrin les cames a un fill per tal d'encabir-lo dins la caixa?Terres mortes és un relat polif.nic que des¡plega un univers atàvic. Una mare que surt d'un infern per crear-ne un altre. Un pare a qui ja po¡ques coses importen. El fill gran sorrut i rude que tothom tem. Els del mig que malden per trobar el seu lloc encara que sigui lluny. La noia enca¡denada a casa per un embaràs no desitjat. I el nen, lluminós i salvatge. Sobre tots ells pesa un origen feréstec, dues morts i un secret. I malgrat tot, en els seus testimonis despunta el brot d'una bondat resistent que prova de sobreviure a la vi¡lesa que tot ho empelta.Núria Bendicho Giró s'estrena amb una hist.¡ria g.tica que ens fa preguntar-nos si aquells que semblen culpables no són justament els més lliu¡res i si no és que tots som víctimes de la mateixa foscor. Una novel la calidosc.pica que ens inter¡roga sobre la naturalesa humana i ens endinsa en un món s.rdid del qual és difícil sortir sense sentir ràbia i compassió.

Zustand: New. Idioma/Language: Español. Esta obra recoge de manera sintética y clara toda la información relacionada con la gestión de un almacén en la industria alimentaria. Las líneas de actuación se centran en el aprovisionamiento del almacén, recepción y almacenamiento de materias primas, *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. Aquests onze relats, signats per onze escriptors de generacions i procedències diverses, se centra en les petjades que deixem en el nostre entorn vital. I viceversa. Aquí, la terra no és un simple escenari, sinó un dipòsit de memòria. Un espai on el temps ha deixat traces que només prenen sentit quan algú les mira i les explica. Les pedres i els paisatges conserven rastres del que han estat, però sense relat aquestes marques esdevenen mudes i s?esvaeixen. Vet aquí la fragilitat del record humà, sempre amenaçat per l?oblit o la ruptura amb l?origen. De fet, molts dels textos d?aquestes pàgines neixen d?un trencament: migracions, transformacions socials o pèrdues íntimes que activen la necessitat de recordar. I recordar és narrar, una premissa que comparteixen tots els autors del volum. Sense paraules, no hi ha continuïtat. Però la memòria no és mai fixa ni completa, sinó fragmentària, feta de records personals, veus heretades, silencis i buits. D?aquí neix la voluntat de rescatar històries petites i formes de vida que han quedat als marges. La memòria de la terra no és eterna ni garantida, només perviu si algú se?n fa responsable, la converteix en paraula i la transmet en forma de literatura. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. No hi ha apel lació més escaient per Emma Goldman que la d'Antígona. El seu amic Alexander Harveys la va anomenar així perquè hi havia alguna cosa "esplèndida i grega" en la seva "vida i veritat". El seu esperit indomable, la fe cega en les seves conviccions, la van convertir en una heroïna grega que va preferir l'esgotament i la presó abans que la submissió. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: NEW.

Encuadernación de tapa blanda. Zustand: Muy bien. 1ª Edición. Volum en molt bon estat, sense cap marca d'ús.

Encuadernación de tapa blanda. Zustand: Excelente. Pròleg de Núria Bendicho i epíleg de Jordi Garcia. Traducció de Núria Busquet. Volum en un estat perfecte, sense cap marca d'ús.

Zustand: New. KlappentextrnrnJon was shot in the back, in an isolated house where the only other occupants were his family. Who pulled the trigger? 13 characters. 13 different points of view. Dead Lands is the story of a cursed lineage, a kaleidoscopic narrat.

Zustand: Nuevo. Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Los contenidos de esta obra, dirigida principalmente a los alumnos de formación profesional, son los necesarios para formarse como cocinero, ya sea en restauración tradicional, cocina para colectividades, cadenas de restauración rápida, restaurantes temáticos, restauración moderna o neorrestauración.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - All begins with Jon''s violent death which unleashes the story of a cursed lineage. He has been shot in the back in an isolated house where only the family lives. Which of them pulled the trigger Dead Lands is a kaleidoscopic story that unfolds an atavistic universe. All characters are burdened by a savage origin, two deaths and a secret. Nuria Bendicho''s work questions human nature and takes us into a sordid world from which is difficult to emerge without feeling anger or compassion.

Zustand: Nuevo. Emma Goldman (1869 - 1940) va dedicar la seva vida a l'anarquisme, que va definir com «la filosofia d'un nou ordre social basat en la llibertat». No hi ha una apel lació més escaient per a ella que la d'Antígona, com la va anomenar el seu amic Alexander Harveys, perquè hi havia alguna cosa "esplèndida i grega" en la seva "vida i veritat". El seu esperit indomable, la fe cega en les seves conviccions, la van convertir en una heroïna grega que va preferir l'esgotament i la presó abans que la submissió. L'escriptora Núria Bendicho i el pedagog Jordi Garcia analitzen el llegat d'aquesta activista del laïcisme i la justícia social, que ha girat al català la traductora Núria Busquet.

Zustand: Nuevo. Aquests onze relats, signats per onze escriptors de generacions i procedÿncies diverses, se centra en les petjades que deixem en el nostre entorn vital. I viceversa. Aqu¡, la terra no és un simple escenari, sinó un dipà sit de memà ria. Un espai on el temps ha deixat traces que només prenen sentit quan algú les mira i les explica. Les pedres i els paisatges conserven rastres del que han estat, perà sense relat aquestes marques esdevenen mudes i s'esvaeixen. Vet aqu¡ la fragilitat del record humÃá, sempre amenaúat per l'oblit o la ruptura amb l'origen. De fet, molts dels textos d'aquestes pÃágines neixen d'un trencament: migracions, transformacions socials o pÿrdues ¡ntimes que activen la necessitat de recordar. I recordar és narrar, una premissa que comparteixen tots els autors del volum. Sense paraules, no hi ha continuûtat. Perà la memà ria no és mai fixa ni completa, sinó fragmentÃária, feta de records personals, veus heretades, silencis i buits. D'aqu¡ neix la voluntat de rescatar histà ries petites i formes de vida que han quedat als marges. La memà ria de la terra no és eterna ni garantida, només perviu si algú se'n fa responsable, la converteix en paraula i la transmet en forma de literatura.

Zustand: new.

Paperback. Zustand: Brand New. Spanish language. 9.37x6.61x1.34 inches. In Stock.