Antoine germain labarraque (14 Ergebnisse)

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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Ce livre est un guide pratique pour la production de boyaux pour la charcuterie. Il a été écrit au XIXe siècle par Antoine Germain Labarraque, un chimiste français spécialisé dans le traitement et la préparation des aliments. C'est une lecture intéressante pour les artisans charcutiers et pour toute personne intéressée par les aliments traditionnels et la gastronomie française.This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the 'public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.…

Couverture rigide. Zustand: Très bon. Edition originale. 1 vol. in-8 (20 x 13 cm), 48 pp., cartonnage moderne vert (reliure à la Bradel), pièce de titre, quelques rousseurs, bon état ; et 1 plaquette en feuilles in-4 (repliée en deux et insérée), 4 pp., très bon état. Editions originales, rare pour l'ouvrage et rarissime pour la pièce de 4 pages jointe. Cet ouvrage, comme tous les autres exemplaires connus, ne comporte pas de page de titre, le titre figurant en tête de la première page. Antoine Germain Labarraque (1777-1850) fut pharmacien militaire et devint l'élève du grand chimiste Chaptal ; il fut élu membre de l'Académie de Médecine. Guyton de Morveau avait utilisé des fumigations à base de chlore pour désinfecter l'air vicié. Labarraque réussit, le premier, à employer le chlore en thérapeutique. Il démontre ici, outre les importantes propriétés antiputrides du chlorure de chaux, les propriétés désinfectantes des solutions de chlore. Il préfère l'eau de Javel à base de soude plutôt que celle à base de potasse alors utilisée. Il propose une solution ("liqueur de Labarraque"), représentant le premier agent désinfectant et dont l'utilisation marqua le début de l'antiseptie en chirurgie. Il rapporte plusieurs observations de chirurgiens célèbres (Marjolin, J. Cloquet, Lisfranc, etc.). Labarraque expose dans la pièce jointe la manière d'utiliser le chlorure d'oxyde de sodium (dilution, etc.), notamment pour panser les plaies "de mauvaise nature" ou pour se laver les mains "avant de donner des soins ou approcher des malades affectés de maladies contagieuses". La liqueur de Labarraque fut largement utilisée lors des épidémies de choléra de 1832. Cette importante découverte valut à son auteur le prix Montyon de l'Académie des Sciences en 1825 et la célébrité. En Angleterre la liqueur de Labarraque fut introduite dans la pharmacopée sous le nom de Liquor Sodae Chlorinatae. Quelques décennies plus tard, Semmelweis découvrit que le manque d'hygiène était à l'origine de l'effroyable mortalité de la fièvre puerpérale et imposa la désinfection des mains avec une solution chlorée, mais ne réussit pas à convaincre ses confrères. L'hypochlorite de soude connut la consécration avec la mise au point de la liqueur de Dakin pendant la première guerre mondiale. REFERENCES: Garrison & Morton, 5633: "First chlorine solution for disinfecting purposes"; The Haskell F. Norman Library, 1245 : "Labarraque issued this privately printed memoir. Labarraque's solution was the first disinfecting agent, and its application represents the first use of antisepsis in surgery."; Wangensteen & Wangensteen: The rise of surgery, 319; Lechevalier HA & Solotorovsky: Three centuries of microbiology, p.43; Waring: Bibliotheca Therapeutica, p. 142; Forrest RD: Development of wound therapy from the Dark Ages to the present, J R Soc Med. 1982, 75(4), 268-273; Block SS: Disinfection, Sterilization, and Preservation, pp. 9-11; Partington: History of chemistry, III, p. 509; Gedeon A: Science and Technology in Medicine, pp.180-181; Régnier C : L'art de panser, p. 37.…

Third edition. 8vo. 30 pp. Occasional light marginal foxing, extremities worn. Original green printed wrappers; extremities worn. INSCRIBED BY TRANSLATOR "Library of Washington College, Presented by the Translator" (not signed). Very good. "First chlorine solution for disinfecting purposes." Garrison and Morton 5633. This work marked the beginning of scientific antisepsis, and was influential right on through the First World War. Garrison and Morton 5633; Partington 509; Wellcome III, p. 422 (1st ed.). …