Amich gali (11 Ergebnisse)

Zustand: As New. : Este libro explora los fundamentos científicos de la gastronomía, ofreciendo una visión profunda de los procesos y técnicas culinarias. Ideal para chefs, estudiantes de cocina y cualquier persona interesada en comprender la ciencia detrás de la comida, el libro aborda temas como la química de los alimentos, la física de la cocción y la microbiología de la fermentación. Con un enfoque práctico y accesible, proporciona las herramientas necesarias para innovar y mejorar en el arte culinario. EAN: 9788461122110 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Los elementos científicos de la gastronomía Autor: Amich Gali Idioma: es-ES Formato: tapa blanda.…

. . . 1 Vol. . 216 pp. pp. Cuarto Menor. Rústica. . Buen estado.

Zustand: Bueno. Barcelona 1953. Ed. E.O.P.R.O. 212pp. 20x14. Cartoné con sobrecubiertas.

Zustand: leido. Rústica con sobrecubierta 232.

Hardcover. Zustand: Gut. x13077 Ehemaliges Bibliotheksexemplar miz entsprechenden Merkmalen in gutem Zustand. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.

Encuadernación de tapa blanda. Barcelona. Jorge Furest, Edit. 1952. 22x16 cm. 375 págs. 128 figs. en texto. Cartoné edit. # veterinaria G.

Zustand: leido. 1ª.EDICION. Cart.sobrecubierta, 124.

.- Barcelona . 1952. Jorge Furest Editor. 22x17 cm. 1 tomo. 375 pgs. Con fotografías. Tela editorial con sobrecubiertas, éstas deslucidas. Buen estado. . .

Encuadernación de tapa dura. Zustand: Muy Bueno. Encuadernación de tapa dura. Amich-Galí Los elementos científicos de la gastronomía Eopro, 2006. Tapa dura con sobrecubierta. 17x25 cm. 326pp. Muy buen estado. Español.

segunda. 233 pp. Rustica Conocimientos, normas, métodos y tablas sobre la alimentación de estos animales.

Barcelona, 1955. Ediciones E.O.P.R.O. Biblioteca de Iniciación Agropecuaria. Rústica con sobrecubierta rozada. 233 pp., 20 x 13,5 cm. Ilustrado en b/n. Leves puntos de óxido. Estado normal. GANADERIA.