Accum frederick (21 Ergebnisse)
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | "A Treatise on Adulterations of Food and Culinary Poisons" by Frederick Accum is a pioneering work that exposes the alarming practices of food adulteration in 19th-century society. Accum, a renowned chemist, meticulously investigates the deceptive and often ha…zardous substances added to food items for economic gain. Through detailed analyses and scientific scrutiny, the book unveils the extent of contamination in various food products, from spices to beverages. Accum's work serves as a rallying cry for food safety and public health, urging readers to be vigilant consumers. This seminal treatise not only contributed to legislative efforts to regulate food quality but also laid the groundwork for modern food safety standards. In an era where the purity of consumables was a growing concern, Accum's comprehensive examination of culinary adulterations remains a landmark text, offering valuable historical insights and emphasizing the importance of safeguarding the integrity of our food supply.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | "A Treatise on Adulterations of Food and Culinary Poisons" by Frederick Accum is a pioneering work that exposes the alarming practices of food adulteration in 19th-century society. Accum, a renowned chemist, meticulously investigates the deceptive an…d often hazardous substances added to food items for economic gain. Through detailed analyses and scientific scrutiny, the book unveils the extent of contamination in various food products, from spices to beverages. Accum's work serves as a rallying cry for food safety and public health, urging readers to be vigilant consumers. This seminal treatise not only contributed to legislative efforts to regulate food quality but also laid the groundwork for modern food safety standards. In an era where the purity of consumables was a growing concern, Accum's comprehensive examination of culinary adulterations remains a landmark text, offering valuable historical insights and emphasizing the importance of safeguarding the integrity of our food supply.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
Verlag: RORET, rue hautefeuille, Paris, 1825
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Couverture souple. Zustand: bon. R300045093: 1825. In-16. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 268 pages - traces de mouillures à l'intérieur de l'ouvrage sans réelle conséquence sur la lecture. . . . Classification Dewey : 540-Chimie et sciences connexes.
Weitere BilderVerlag: Longman, Hurst, Rees, Orme, Brown, and Green, London, 1823
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Hardcover. Second edition. Original tan and blue paper over boards, printed spine label, 12mo, viii, (9)-92, xxiii, [1] pp., title page engraving. Recipes for making wines from virtually every fruit available in Britain at the time. The first edition was published in 1820. The section at rear is devoted to promoting the second e…dition of the author's "Treatise on Adulteration of Foods and Culinary Poisons." Gabler G6930, Noling p. 21, Simon 16. Boards worn at corners and spine ends, contents quite clean and free of foxing.
Verlag: London, Stereotyped and Printed by Davies and Michael for R Ackermann 1815 (Second Edition), 1815
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xvii, 194pp, 7 coloured plates of which two are fold out, 6pp publisher's catalogue 26x17, rebound in red cloth, glt text Cloth a bit rubbed and marked; the original pages have a small number of margin marks and a couple of annotations, several pages have tape marks from a previous binding, edges are uncut and slightly wavey, fi…rst fold out plate is splitting along a fold, fair to good copy overall of a rare and important publication. Accum was one of the driving forces behind the adoption of gas lighting in London in the early years of the 19th century. He was also interested in food processing, and wrote a widely read book on the adulteration of food that stemmed from industrial processes using newly discovered chemicals without regard for their safety. The ensuring controversy led to him leaving London for his native Germany.
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Keine ausführliche Beschreibung für 'ACCUM: PHYS. U. CHEM. BESCHAF. D. BAUMATERIALIEN 1' verfügbar.
Verlag: Roret, Paris et Demat, Bruxelles 1825., 1825
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LXXVI, 207 p. In-16°. Demi-veau rouge du temps. Traces d'utilisation. Coins frottés. Manque le faux-titre. Nom sur titre. Quelques pages brunies. Bon exemplaire. Première édition francaise. Traduit par chimiste Jean René Denis Riffault.
Verlag: 0
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Paris, Méquignon-Marvis, 1819 In-8 de XXXIII, (1), 305, (1) pages et 2 planches ; basane racinée de l'époque, dos lis orné, tranches mouchetées (pièces de titre refaites et ouvrage remonté dans sa première reliure). Première édition française, peu courante, procurée sur la seconde édition anglaise de 1828 (l'édition originale da…te de 1826). La traduction est de Jean René Riffault des Hêtres qui fut l'administrateur général de la fabrication des poudres et salpêtres à Paris jusqu'en 1817. "An interesting early work describing approximately 60 reagents and chemical techniques, illustrated by over 180 experiments. Accum briefly traces the history of wet chemical analysis, with particular reference to the contributions of Boyle, Duclos, Bergman, Scheele, Kirwan, and Westrumb." (Neville I, page 8). Déchirure ancienne restaurée au faux-titre, quelques rousseurs marginales toutefois bon exemplaire.
