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The Noma Guide to Fermentation
Buch 1 von 2: Foundations of FlavorSprache: Englisch
Verlag: Workman Publishing Company, Incorporated, 2018
ISBN 10: 1579657184 ISBN 13: 9781579657185
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 41,12
EUR 7,53 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. 440.
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The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)
Buch 1 von 2: Foundations of FlavorAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 37,70
EUR 13,87 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Noma Guide to Fermentation
Buch 1 von 2: Foundations of FlavorAnbieter: Antiquariaat Berger & De Vries, Groningen, Niederlande
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Many ills, in color. 455 p. . -(Spine sunned, but otherwise the book is in very good condition.). ISBN 9781579657185.
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Foundations of Flavour: the Noma Guide to Fermentation: Including In-depth, Step-by-step Information on Making and Using Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits an
Buch 1 von 2: Foundations of FlavorAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 43,04
EUR 17,37 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 400 pages. 10.25x7.75x1.75 inches. In Stock.
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LA GUIA DE FERMENTACION DE NOMA
Anbieter: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Tapa blanda. Zustand: Nuevo.
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Foundations of Flavour: the Noma Guide to Fermentation: Including In-depth, Step-by-step Information on Making and Using Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits an
Buch 1 von 2: Foundations of FlavorAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 53,74
EUR 17,37 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 400 pages. 10.25x7.75x1.75 inches. In Stock.
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Foundations of Flavour: the Noma Guide to Fermentation: Including In-depth, Step-by-step Information on Making and Using Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits an
Buch 1 von 2: Foundations of FlavorAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 53,74
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 400 pages. 10.25x7.75x1.75 inches. In Stock.
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LA GUÍA DE LA FERMENTACIÓN DEL NOMA Incluye k?ji, kombuchas, salsas sh?yu, misos, vinagres, garum, fermentos láctico
Anbieter: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Nuevo. En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The World?s 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y el también chef David Zilber, director del laboratorio de fermentación de Noma, revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes ?y transformar nuestra manera de cocinar? a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.
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EUR 31,26
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. The world s most influential chef redefines the possibilities of a restaurant cookbook by sharing new techniques for fermentation--the secret sauce behind every dish at Noma, the world s leading restaurant, and one of the most important food topics today-.
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La guía de fermentación de Noma: Incluye k?ji, kombuchas, salsas sh?yu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor) (Neo-Cook)
Anbieter: La Social. Galería y Libros, Barcelona, B, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Tapa dura. Zustand: Excelente. 1ª Edición. Colección "Neo - Cook". EXCELENTE ejemplar. 456pp.
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THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION
Verlag: Artisan, New York, NY, 2018
Anbieter: J. Wyatt Books, Ottawa, ON, Kanada
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Near Fine. No Jacket. Sung, Evan & Troxler, Paula (illustrator). 455 pages in near fine condition. Pages are clean and unmarked with black and white illustrations throughout. Orange endpapers. Page edges are lightly darkened. Bound in orange and white hardcovers with black titles. NF/- - Size: 7 1/2 x 10. Book.
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The Noma Guide to Fermentation
Buch 1 von 2: Foundations of FlavorSprache: Englisch
Verlag: Artisan Publishing USA (10/2018), 2018
ISBN 10: 1579657184 ISBN 13: 9781579657185
Zustand: Used: Like New. LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9781579657185.
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Le guide de la fermentation du Noma : Tout commence par le goût
Buch 1 von 12: CHENE.CUISINEAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 69,84
EUR 17,37 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. Paula Troxler (illustrator). 456 pages. French language. 10.16x7.72x1.65 inches. In Stock.
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Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Fr?chte und Gem?se herstellt und damit kocht
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 71,66
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In den WarenkorbZustand: New.
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Zustand: Used: Like New. Paula Troxler (illustrator). LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782812319006.
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Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 65,73
EUR 17,37 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. German language. 10.20x7.68x1.69 inches. In Stock.
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EUR 52,00
EUR 48,99 Versand
Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesuendesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor und der Kueche des Noma ist ein Grundlagenwerk, das neue Massstaebe setzt. Im Noma - dem derzeit einflussreic.
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Das Noma-Handbuch Fermentation. Die Grundlagen des Geschmacks - Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
Anbieter: Celler Versandantiquariat, Eicklingen, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
3. Auflage, Verlag Antje Kunstmann GmbH, München, 2020. 456 Seiten mit einem Frontispiz und zahlreichen Abbildungen, illustrierter Halbleinen-Einband, quart---- gutes Exemplar / Fotos von Evan Sung / Illustrationen von Paula Troxler / Aus dem Englischen von Ulrike Becker - 1380 Gramm.
