Rice Science and Technology. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 1993
- Hardcover
- Neu
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Artikelbeschreibung des Verkäufers
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Bestandsnummer des Verkäufers ria9780824788872_new
- Titel
- Rice Science and Technology
- Autor
- Marshall, Wayne E; Wadsworth, James I.
- Verlag
- CRC Press
- Erscheinungsjahr
- 1993
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0824788877
- ISBN-13
- 9780824788872
- Artikelgewicht
- 959 Gramm
Focuses on developments in rice storage, quality, processing and utilization, emphasizing their importance to growers, technologists and consumers. This work also provides insight into future advances and examines starch gelatinization in rice during the cooking process.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Wayne E Marshall, James I. Wadsworth
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