Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria

Sprache: Englisch

Verlag: Bloomsbury Publishing PLC, GB, 2022

1350205443 / 9781350205444

Serie: Buch 2 von 13 - Food in Modern History: Traditions and Innovations

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How did people exist and resist in their daily lives under Soviet control in the Cold War period? Shkodrova's monograph shows how in communist Bulgaria many women passionately exchanged recipes with friends and strangers, to build substantial and impressive private collections of recipes. This activity was borderline contraband in going against the general disapproval of home cooking that formed part of the ideology of communism, in which home cooking was considered household slavery and an agent of patriarchalism. Private recipe collections were by far the preferred written source of culinary information, more popular than the state-approved commercial cookbooks. Shkodrova shows how these recipe collections held many different meanings for the women who collected them, from helping to navigate the communist economy, to enabling new friendships to be developed while engaging safely in power relations, and cultivating a sense of individual identity in a society where collective existence was prioritised and exalted. Drawing on primary sources including scrapbook cookbooks and working from the establishment of cookery classes before communism and their obliteration thereafter, Shkodrova presents a structured outline of the meanings of recipes exchange and home cooking for Bulgarian women under communism.…

Titel
Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria
Autor
Albena Shkodrova
Verlag
Bloomsbury Publishing PLC, GB
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1350205443
ISBN-13
9781350205444
Artikelgewicht
320 Gramm
Serie
Buch 2 von 13: Food in Modern History: Traditions and Innovations

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