Professional Cooking: College. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
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Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons, 1999
- Hardcover
- Gebraucht
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Bestandsnummer des Verkäufers rev5965823037
- Titel
- Professional Cooking: College
- Autor
- Gisslen, Wayne
- Verlag
- John Wiley & Sons
- Erscheinungsjahr
- 1999
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0471382787
- ISBN-13
- 9780471382782
- Auflage
- 4. Auflage
- Artikelgewicht
- 2.721,6 Gramm
A training resource for professional chefs covers everything from proper knife skills to methods for cooking meats and preparing sauces, sharing the theories behind basic techniques while providing one thousand recipes, complemented by demonstrative photographs.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
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