Pigs for the Freezer : A Guide to Small-Scale Production

Sprache: Englisch

Verlag: The Crowood Press Ltd Mai 2010, 2010

1847971628 / 9781847971623

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Small-scale pig keeping is expanding, not only in the countryside but also in urban areas. However, at the outset the prospect of owning pigs can be frightening for the uninitiated. Pigs for the Freezer is aimed at the small-scale producer in a suburban or urban environment as well as smallholders who want to keep a few pigs for the first time. It guides the reader through the day-to-day routine of looking after pigs and provides essential information. Moreover, it touches on the emotional side of sending your pigs to slaughter and demonstrates how the carcasses should be butchered. Finally, the author provides a selection of delicious recipes using just about every part of the pig, including the ears. Subjects covered include:Choosing a breed to fit your environment and requirementsBuying stock with the freezer in mindUrban pig keepingHousing, equipment and training coursesPig keeping on a small budgetThe daily routine procedures, pig health and welfare, and rules and regulationsSending your pigs to the abattoirButchery, smoking and curing, sausage making and specialist meatsPigs as a tool for managing the land, forests, coppices and moorland.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781847971623

Titel
Pigs for the Freezer : A Guide to Small-Scale Production
Autor
Linda McDonald-Brown
Verlag
The Crowood Press Ltd Mai 2010
Erscheinungsjahr
2010
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1847971628
ISBN-13
9781847971623
Artikelgewicht
520 Gramm
Abmessungen
242x167x15 mm

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