Mushroom Foraging and Feasting: Recollections and Recipes from a Lifetime on the Hunt
Romanoff, Victoria
ISBN 10: 0789214296 ISBN 13: 9780789214294
Verlag: Abbeville Press, 2022
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Inhaltsangabe:
butterpilzRomanoff introduces readers to twelve of the most easily foraged and delicious mushrooms, including the chanterelle, the morel, and the oyster. She describes the appearance, habits, and lore of each variety, and provides a recipe for each; her recipes include both refined kitchen creations and rustic dishes meant to be prepared over an open fire at the end of a successful hunt. Romanoff also shares personal stories from her eight decades of mushrooming. From serendipitous discoveries while canoeing to habitual hikes with Piglet (in fact a terrier, not a truffle pig), her detailed accounts bring alive the sensory experience of the hunt, and the particular connection with nature that a forager enjoys.Mushroom Foraging and Feasting
Über die Autorinnen und Autoren:
Victoria Romanoff, a visual artist and architectural preservationist, is a principal of V. Romanoff & Associates, a firm that has restored many historic storefronts and other structures in the Finger Lakes region of New York. For several years she was co-owner and head chef of Trattoria Tre Stelle in Ithaca, New York, an Italian restaurant whose wild mushroom dishes were covered in Saveur, Bon Appetit, and many other publications.
Sarah Adams is a licensed real estate and architectural preservationist based in Ithaca, NY.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Bibliografische Details
Titel: Mushroom Foraging and Feasting: ...
Verlag: Abbeville Press
Erscheinungsdatum: 2022
Einband: Hardcover
Zustand: Very Good
Zustand des Schutzumschlags: No Jacket
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Zustand: New. A beguiling invitation to the world of mushroom hunting - combining practical advice and recipes with tales and photographs from a lifetime on the hunt.Über den AutorVictoria Romanoff, a visual artist and archit. Artikel-Nr. 497642846
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