Molecular Gastronomy Exploring the Science of Flavor (Arts & Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History): Exploring the Science of . the Table: Perspectives on Culinary History)

Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Herve This (AgroParisTech)

ISBN 10: 0231133138 ISBN 13: 9780231133135
Verlag: Columbia University Press, United States, New York, 2008
Sprache: Englisch
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