Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Howard Hillman; Lisa Loring; Kyle Macdonald
ISBN 10: 0395480728 ISBN 13: 9780395480724
Verlag: Mariner Books, 1989
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Inhaltsangabe:
This book takes the mystery out of creative cooking by requiring love, imagination, art -- and science from the cook. Hillman's years of experience render cooking conundrums comprehensible and transform the way we approach food.
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Bibliografische Details
Titel: Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows...
Verlag: Mariner Books
Erscheinungsdatum: 1989
Einband: Paperback
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Kitchen Science : A Guide to Knowing the How's and Why's for Fun and Success in the Kitchen
Verlag:
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 1989
ISBN 10: 0395480728
ISBN 13: 9780395480724
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Verlag:
Houghton Mifflin, Boston, 1989
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ISBN 13: 9780395480724
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