Innovative Food Processing Technologies

Sprache: Englisch

Verlag: Iowa State University Press, 2011

0813817544 / 9780813817545

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Part of the IFT (Institute of Food Technologists) series, this book discusses multiphysics modeling and its application in the development, optimization, and scale-up of emerging food processing technologies. Editor(s): Knoerzer, Kai; Juliano, Pablo; Roupas, Peter; Versteeg, Cornelis. Series: Institute of Food Technologists Series. Num Pages: 448 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TDCT; TT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 247 x 201 x 25. Weight in Grams: 1144. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Bestandsnummer des Verkäufers V9780813817545

Titel
Innovative Food Processing Technologies
Autor
Knoerzer, Kai
Verlag
Iowa State University Press
Erscheinungsjahr
2011
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0813817544
ISBN-13
9780813817545

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