Foods of Plant Origin

Sprache: Englisch

Verlag: Springer Dez 1995, 1995

0442239173 / 9780442239176

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Plant Production and Consumption Trends.- References.- 1. Cereals.- Production and Distribution.- Origin and Botanical Classification.- Anatomical Structures of Seeds.- Nitrogen Fixation.- Breeding Approaches.- Physiological Considerations.- Agronomy.- Diseases and Pests.- Chemical Composition and Nutritional Quality.- Processing and Products.- Future Research Needs.- References.- 2. Legumes.- Origin, Diversity, and Phylogenicity.- Biological Nitrogen Fixation by Legumes.- Agronomy.- Weed Control.- Field Pests.- Field Diseases.- Drying.- Storage.- Antinutritional Factors.- Processing.- Utilization.- Research Needs.- References.- 3. Fruits and Vegetables.- Production History.- Fruits.- Vegetables.- Conclusion.- References.- 4. Sugar Crops.- History of Sugar Development.- Sources, Production, and Consumption.- Utilization.- Environmental Factors.- Crop Nutrition and Fertilization.- Cultural Operations.- Postharvest Losses of Sugar Crops.- Maturation and Ripening.- Harvesting.- Loading, Transport, and Delivery.- Storage.- Chemical Control of Postharvest Losses.- Radurization.- Sugar Processing Technology.- Utilization of Sugar Industry By-products.- Conclusions.- References. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780442239176

Titel
Foods of Plant Origin
Autor
D K Salunkhe
Verlag
Springer Dez 1995
Erscheinungsjahr
1995
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0442239173
ISBN-13
9780442239176
Artikelgewicht
843 Gramm
Abmessungen
235x157x34 mm

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