The Food Lab : Better Home Cooking Through Science

J. Kenji Lopez-Alt

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Sprache: Englisch

Verlag: Norton & Company Nov 2015, 2015

0393081087 / 9780393081084

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - J. Kenji López-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes with over 1,000 full-colour images illustrating step-by-step instructions, readers will find out how to make perfect roast turkey with crackling skin, how to make extra fluffy or creamy scrambled eggs and much more. Combining the unrelenting curiosity of a cheerful science geek with the expert knowledge of a practised chef, The Food Lab gives readers practical tools and new approaches to apply when they next step into the kitchen.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780393081084

Titel
The Food Lab : Better Home Cooking Through Science
Autor
J. Kenji Lopez-Alt
Verlag
Norton & Company Nov 2015
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0393081087
ISBN-13
9780393081084
Artikelgewicht
2.950 Gramm
Abmessungen
274x224x49 mm

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