The Food History Reader: Primary Sources

Sprache: Englisch

Verlag: b10665, 2014

0857854135 / 9780857854131

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

With the proliferation of food history courses and avid interest amongst scholars and the public, the need for a comprehensive collection of primary texts is urgent. This is the definitive reader, spanning the globe from classical antiquity to the present.

Bestandsnummer des Verkäufers 55

Titel
The Food History Reader: Primary Sources
Autor
Ken Albala (University of the Pacific, USA)
Verlag
b10665
Veröffentlichungsjahr
2014
Zustand
Brand New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0857854135
ISBN-13
9780857854131

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