Food: A Culinary History from Antiquity to the Present
ISBN 10: 0231111541 ISBN 13: 9780231111546
Verlag: Columbia University Press, 1999
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Inhaltsangabe:
Explores culinary evolution in many diverse cultures
Über die Autorin bzw. den Autor:
Jean-Louis Flandrin is professor emeritus at the University of Paris VIII-Vincennes.
Massimo Montanari is professor of medieval history and the history of food at the Institute of Paleography and Medieval Studies, University of Bologna.
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Bibliografische Details
Titel: Food: A Culinary History from Antiquity to ...
Verlag: Columbia University Press
Erscheinungsdatum: 1999
Einband: Hardcover
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Food: A Culinary History from Antiquity to the Present (European Perspectives: A Series in Social Thought and Cultural Criticism)
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Food: A Culinary History from Antiquity to the Present
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Flandrin, J: Food
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Zustand: New. Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. . Artikel-Nr. 594456601
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