Critical Perspectives in Food Studies

Sprache: Englisch

Verlag: Oxford University Press, Canada Aug 2021, 2021

0199034095 / 9780199034093

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Neuware - The market-leading interdisciplinary exploration of food and its essential place in our society by Canadian and international scholars.Critical Perspectives in Food Studies is a compelling examination of the shifting interpretations, perspectives, challenges, governance issues, and future visions that shape the study of food and food issues in Canada and around the world. With new chapters on a diverse range of current food-related issues, this third edition continues to bring students original contributions by Canadian scholars that will inspire readers to consider the varied and complex means by which we bring food to the table.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780199034093

Titel
Critical Perspectives in Food Studies
Autor
Mustafa Koc
Verlag
Oxford University Press, Canada Aug 2021
Veröffentlichungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0199034095
ISBN-13
9780199034093
Ausgabe
3. Auflage
Artikelgewicht
668 Gramm
Abmessungen
236x191x15 mm

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